石化油直销考试

请简述食品安全重大事故包括的主要内容。

题目

请简述食品安全重大事故包括的主要内容。

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相似问题和答案

第1题:

请简述重大事故的处理原则。


正确答案:a.不跑、冒、滴、漏,不超温、超压、串压。
b.事故判断要及时准确、动作迅速;请示汇报要及时;相互联系要及时。
c.注意保护催化剂及设备。
d.不能随便排放油及气体,防止发生着火爆炸等恶性事故。
e.要服从班长、技术管理人员及调度的指挥,积极配合,协调一致。

第2题:

请简述施工项目部《专项应急预案》应包括的主要内容。


正确答案:(1)总则:编制目的、编制依据、适用范围、应急工作原则、应急预案体系
(2)危险性分析
(3)组织机构及职责:应急组织体系、指挥机构及职责
(4)预防与预警:危险点监控、预警行动、信息报告与处置
(5)应急响应:报警与响应级别确定、应急启动、救援行动、应急恢复、应急结束、后期处置
(6)应急保障措施:通信与信息保障、应急队伍保障、应急物资保障、经费保障
(7)培训与演练
(8)奖惩

第3题:

请简述护理人文关怀包括哪些主要内容?


正确答案: 护理人文关怀的主要内容包括:
(1)尊重患者的生命价值;
(2)理解患者的文化背景;
(3)表达护士的关爱情感;
(4)满足患者的个性需要;
(5)协调护患的人际关系。

第4题:

请简述食品安全一般事故包括的主要内容。


正确答案: (1)食品安全一般事故是指消费者在易捷便利店购买食品后出现以下情况:食品过期、变质、食品包装内或食品内有异物、包装损坏、包装上无生产厂家或生产日期、国家已公示的不合格产品等,消费者在现场或购买后返回现场进行退货和投诉,消费者并未食用该商品,未对消费者的身体健康和人身安全构成威胁,尚未影响便利店正常营业的事故。
(2)一般事故还包括各级食品安全执法部门或新闻媒体在明察暗访过程中,对便利店食品安全提出疑义或警告,但尚未发现便利店存在明显食品安全威胁情况,如销售有毒、有害、国家.

第5题:

简述食品安全事故流调工作规范中调查员制度主要内容


正确答案: 主要内容为各级调查机构应当根据工作需要配备事故流行病学调查员。调查员应当由具有1年以上流行病学调查工作经验的卫生相关专业人员担任。经专业培训考核合格后,由同级卫生行政部门聘任。

第6题:

请简述食品安全风险评估的步骤。


正确答案: (1)危害识别用以描述某一事件中可能导致有害作用的问题和危害因素的实质。危害指食品中或食品本身对健康有不良作用的生物性、化学性或物理性因素。
(2)危害特征描述危害特征描述是定量风险评估的开始,其核心是剂量—反应关系的评估。通过剂量-反应模型,建立起有害物质暴露量与造成有害作用可能性之间的关系。不同类型危害的剂量-反应模型有所不同。
(3)暴露评估暴露评估是对人体接触的微生物、化学物进行定性和定量评估,确定该物质进入机体的途径、范围和速率,用以估计人群暴露于该物质的浓度和剂量。
(4)风险特征描述风险评估是一个系统的、循序的科学过程,其核心步骤是风险特征描述,是危害识别、危害特征描述和摄入量评估的综合结果,即对所摄入的危害物质对人群健康产生不良作用的可能性进行估计。

第7题:

请简述业主项目部《安全文明施工总体策划》应包括的主要内容。


正确答案:(1)概述:编制目的、编制依据、工程简介
(2)安全文明施工管理目标:本工程安全施工管理目标、本工程文明施工管理目标、本工程健康环境目标
(3)安全文明施工管理组织机构及职责:组织机构、保证体系、监督体系、工作职责
(4)现场安全文明施工要求及实施关键点:现场总平面布置、设备材料用品摆放定置化管理、、环境保护、成品、半成品保护与防止“二次污染”、安全文明施工主要控制点及措施
(5)安全文明施工考核奖惩办法

第8题:

请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求。


正确答案: 1、小组人员应具备多学科的专业知识和建立与实施食品安全管理体系的经验。
2、小组人员的知识和经验包括但不限于组织的食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备和食品安全危害。
3、食品安全组长应当是该组织的成员。组长应至少具备食品安全的基本知识,不必要求其必须具备专家水平,但小组中其他成员能够提供相应的专家意见;否则宜有一名与面临的危害相称的人员,微生物学家或化学家。
4、组长的职责:确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系;直接向组织的最高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性,以进行评审,作为体系改进的基础;为食品安全小组成员安排相关的培训和教育。

第9题:

请简述食品安全管理体系的关键要素


正确答案: 相互沟通;体系管理;HACCP原理;前提方案。

第10题:

请简述仲裁检定的主要内容?


正确答案: 在生产过程中,对计量测量结果发生争议时,根据争议双方要求,计量部门给予仲裁检定,包括对双方计量器具进行检定,分析双方测试方法是否合理等。