炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法()。
第1题:
下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工( )
A.土豆
B.芹菜
C.番茄
D.西兰花
第2题:
制作黄油柠檬煎鱼时,应配以()、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
第3题:
西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。
A.炸土豆条
B.米饭
C.蔬菜
D.烤土豆条
第4题:
下列选项中哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工()
第5题:
法式炸土豆条经初步热加工后,应再放入()的油锅中,炸制金黄。
第6题:
制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有()
第7题:
土豆条初步热加工时,应将其放入()的油温中,进行加热。
第8题:
炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法( )。
A.冷水加工法
B.热水加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第9题:
制作法式炸土豆条时,应先用()左右的油温将土豆条炸至变软并轻微上色。
第10题:
制作炸气鼓土豆时,应先用热油将土豆片进行初步热加工。