厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
操作面点加工设备的人员都必须经过培训,掌握安全操作方法。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
各类用电人员上岗工作要求()。
A.安全教育培训
B.自学临时用电标准掌握基本操作方法
C.有实际现场经验未经培训
D.掌握安全用电基本知识和所用设备性能
E.安全技术交底
B.自学临时用电标准掌握基本操作方法
C.有实际现场经验未经培训
D.掌握安全用电基本知识和所用设备性能
E.安全技术交底
答案：A,D,E
解析：
2020教材P174 / 2019教材P176
临时用电管理：(2)各类用电人员必须通过相关安全教育培训和技术交底，掌握安全用电基本知识和所用设备的性能，考核合格后方可上岗工作。
临时用电管理：(2)各类用电人员必须通过相关安全教育培训和技术交底，掌握安全用电基本知识和所用设备的性能，考核合格后方可上岗工作。
第3题：
充装单位的()人员需要熟悉充装设备性能及其安全操作方法,掌握移动式压力容器充装技能。
A.技术负责人
B.安全管理人员
C.充装人员
D.检查人员
参考答案：C
第4题：
（）必须经过培训，掌握所操作机械的性能构造、操作方法、例保知识以及操作规程，经考试合格获得操作证后，方可独立操作机械。不得操作与操作证不相符合的机械设备。
- A、司机
- B、施工人员
- C、公路养护工
- D、操作人员
正确答案:D
第5题：
机加工设备应定期维护和保养。设备上或附近应有明显的安全操作规定，维护人员应经过培训和安全考试合格。
正确答案:错误
第6题：
实验室从事抽样、检测和/校准、签发检测/校准报告、操作设备的人员都必须()。
A.经过培训
B.持证上岗
C.确认能力
D.实施监督
参考答案：AB
第7题：
操作机械设备人员必须（），掌握安全操作方法等基本知识。
- A、亲自采购
- B、经过观察
- C、经过培训
- D、有人陪同
正确答案:C
第8题：
《安规》(热力和机械部分)规定,机加工设备应定期()。设备上或附近应有明显的安全操作规定,操作人员应经过培训和安全考试合格。
A.维护
B.保养
C.检修
D.检查
E.试验
参考答案：AB
第9题：
搬运和使用化学药剂的人员应熟悉药剂的（）和操作方法，并掌握操作安全注意事项和各种防护措施。
正确答案:性质
第10题：
通信综合楼内设置员工餐厅时，应符合以下规定（）
- A、用于食品加工的电气设备和线路应由专业人员安装、布放和维护，电气设备的使用人员必须掌握安全用电常识和正确的操作方法。
- B、厨房应设置乙级防火门
- C、排油烟管道至少应每半年清洗一次
正确答案:A,B