厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
使用液化石油气炉要先点火，后开气，其原因主要是( )。
A．如果先开气后点火，先喷出的液化石油气会与空气结合而变质，降低了效用
B．如果先开气后点火，在点火前会造成大量的气体浪费
C．如果先开气后点火，先喷出的液化气一遇到空气就会立即爆炸
D．如果先开气后点火，先喷出的液化石油气就可能与空气结合形成爆炸气体，一旦遇到明火就会发生爆炸
正确答案：D
98．D [解析]使用液化石油气炉时，如果先开气后点火，先喷出的大量石油气，就有可能与空气结合形成爆炸气体，这时遇到明火就有发生爆炸的危险，因此必须先点火后开气。故正确答案为D。
98．D [解析]使用液化石油气炉时，如果先开气后点火，先喷出的大量石油气，就有可能与空气结合形成爆炸气体，这时遇到明火就有发生爆炸的危险，因此必须先点火后开气。故正确答案为D。
第2题：
使用天然气灶具时，（）。
- A、应先开气阀后点火，即“气等火”
- B、应先点火后再开气，即“火等气”
- C、先点火还是先开气阀都无所谓，二者都是正确的
- D、先点火还是先开气阀，二者都不正确
正确答案:B
第3题：
液化气阀门未关好漏气时，绝对不能马上点火，应切断气源，待液化气散出后，再重新点火使用。()
本题答案：对
第4题：
使用然气灶具时,（ ）。
- A、应先开气阀后点火,即"气等火"
- B、应先点火后再开气,即"火等气"
正确答案:B
第5题：
液化气灶点火时必须执行火等气的原则，千万不可（）。
- A、关阀门
- B、气等火
- C、人等火
- D、断电
正确答案:B
第6题：
使用然气灶具时,【】。
A.应先开气阀后点火，即"气等火"
B.应先点火后再开气，即"火等气"
C.先点火还是先开气阀都无所谓，二者都是正确的
正确答案：B
第7题：
使用燃气灶具时（）。
- A、应先开气阀后点火，即气等火
- B、应先点火后再开气，即火等气
- C、先点火还是先开气阀都无所谓，二者都是正确的
正确答案:B
第8题：
水套炉在用天然气作燃料时,应()。
A、先点火后开气
B、先开气后点火
C、开气和点火同时进行
D、以上均可
参考答案：A
第9题：
液化气灶点火的原则是先开气后点火。
正确答案:错误
第10题：
燃气警告标志的含义：（）
- A、注意点火开气的先后顺序
- B、点火前先开启阀门
- C、使用燃烧器具时注意先点火后开气
正确答案:C