厨师考试

单手揉面法又称()法。A、拉揉B、抻揉C、压揉D、推揉

题目

单手揉面法又称()法。

  • A、拉揉
  • B、抻揉
  • C、压揉
  • D、推揉
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第1题:

肝触诊最常用的触诊法是:()。

A.钩指触诊法

B.浅部触诊法

C.双手触诊法

D.单手触诊法

E.冲击触诊法


正确答案:C

第2题:

单手上臂被抓解脱法()。

A.推击法

B.反关节法

C.扳手指法

D.托领法


正确答案:B

第3题:

滋水涵木法又称______法、______法。


本题答案:滋肾养肝;乙癸同源

第4题:

同侧单手腕(臂)被抓解脱法中的“转腕解脱法”与异侧单手腕(臂)被抓解脱法中的“转腕解脱法”动作相同。


正确答案:正确

第5题:

A.单手掌法
B.双手掌法
C.双手拇指重叠环抱法
D.单手示指、中指按压法
E.单手拳头按压法

年长儿胸外按压用

答案:B
解析:
胸外心脏按压,年长儿可用双手掌法,幼儿可用单手掌法,婴儿用双手拇指重叠环抱法,新生儿可用环抱法或单手示指、中指按压法。

第6题:

同侧单手腕(臂)被抓解脱法中的“转腕解脱法”与异侧单手腕(臂)被抓解脱法中的“转腕解脱法”动作相同。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

肝脏较常用的触诊方法是:( )

A.双手触诊法
B.钩指触诊法
C.单手触诊法
D.冲击触诊法
E.浅部触诊法

答案:C
解析:

第8题:

打开气道的方法有:()

A 仰头提颏法

B 压额抬颏法

C 推举下颌法

D 双手抬颏法

E 单手托颌法


答案:ABC

第9题:

A.单手掌法
B.双手掌法
C.双手拇指重叠环抱法
D.单手示指、中指按压法
E.单手拳头按压法

幼儿胸外按压用

答案:A
解析:
胸外心脏按压,年长儿可用双手掌法,幼儿可用单手掌法,婴儿用双手拇指重叠环抱法,新生儿可用环抱法或单手示指、中指按压法。

第10题:

深部触诊法根据检查目的和手法的不同可分为4种,但不包括()

  • A、双手触诊法
  • B、深部滑行触诊法
  • C、单手触诊法
  • D、深压触诊法
  • E、冲击触诊法

正确答案:C

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