第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
A.边花
B.角花
C.平面点缀花
D.边角花
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是()。
第5题:
A.边花
B.角花
C.平面点缀花
D.边角花
第6题:
A.色泽单调
B.口味不足
C.香气不足
D.配料不足
第7题:
A.单对称点缀
B.半围点缀
C.局部点缀
D.随意点缀
第8题:
A.风味
B.风格
C.食量
D.色彩
第9题:
分拣封发平衡合拢工作中,复核校对与收发对照可以弥补各自工作中的不足,起到互相把关的作用。
A对
B错
第10题:
胸花的佩戴如同胸针装饰一样,能够起到点缀和修饰的作用。