厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
中国居民平衡膳食宝塔(2009)中建议每人每天蔬菜的摄入量为A.100~200gB.200~300gSXB
中国居民平衡膳食宝塔(2009)中建议每人每天蔬菜的摄入量为
A.100～200g
B.200～300g
C.300～500g
D.400～500g
E.500g以上
正确答案：C
第2题：
《中国居民平衡膳食宝塔》的第一层是谷薯类食物，它每天的摄入量是（）g。
A.300－400
B.300－500
C.250－400
D.250－500
B.300－500
C.250－400
D.250－500
答案：C
解析：
谷薯类食物位居底层，每天摄入谷薯类食物250－400g，其中全谷物和杂豆类50－150g，薯类50－100g。谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源。全谷物、薯类和杂豆的血糖生成指数远低于精制米面。全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。增加薯类的摄入可改善便秘。
第3题：
平衡膳食宝塔共分()，分别装有我们每天应吃的五个种类的主要食物。
A、五层
B、六层
C、七层
D、八层
参考答案：A
第4题：
平衡膳食宝塔包含了我们每天应吃的主要食物种类，其中包括：（）。
- A、油脂类
- B、谷类
- C、蔬菜和水果
- D、鱼、禽、肉、蛋
- E、奶类和豆类
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
下列关于平衡膳食宝塔的说法，正确的是（ ）。
A.平衡膳食宝塔共分为6层，包含了人们每天应吃的主要食物种类
B.宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重
C.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
E.蔬菜和水果居宝塔的第二层
B.宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重
C.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
E.蔬菜和水果居宝塔的第二层
答案：B,D,E
解析：
平衡膳食宝塔共分为5层，包含了人们每天应吃的主要食物种类；宝塔没有建议食糖的摄人量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多，应继续维持低糖饮食。
第6题：
中国居民平衡膳食宝塔第一层要求( )
A.蔬菜和水果每天摄入300-500g
B.动物性食物125-225g
C.谷类食物250-400g
D.奶类食物300g
B.动物性食物125-225g
C.谷类食物250-400g
D.奶类食物300g
答案：C
解析：
第7题：
食物种类多样化,下列说法正确的是( )
A. 食物多样是平衡膳食模式的基本原则
B. 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类等食物
C. 平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上
D. 每天摄入谷薯类食物250—400g
E. 全谷物富含B族维生素、脂肪酸、营养更丰富
B. 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类等食物
C. 平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上
D. 每天摄入谷薯类食物250—400g
E. 全谷物富含B族维生素、脂肪酸、营养更丰富
答案：A,B,C,D,E
解析：
食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入兮谷薯类食物250—400g其中全谷物和杂豆类50—150g薯类50—100g，全谷物富含B族维生素、脂肪酸、营养更丰富。
第8题：
关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（ ）。
A.平衡膳食宝塔分6层，包括了我们每天应吃的主要食物种类
B.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
C.宝塔中各层位置和面积不同，在一定程度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重
D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
正确答案：A
平衡膳食宝塔分5层。
平衡膳食宝塔分5层。
第9题：
平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，油脂类，不超过25克。
正确答案:正确
第10题：
平衡膳食宝塔的第一层塔底为（），每人每天应该吃300-500克.
正确答案:谷类食物