厨师考试

膳食制度是指把全天的食物按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。

题目

膳食制度是指把全天的食物按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。

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第1题:

按一级动力学消除的药物,按一定时间间隔连续给予一定剂量,血药浓度达到稳定状态时间的长短决定于

A、剂量大小

B、给药次数

C、半衰期

D、表观分布容积

E、生物利用度


参考答案:C

第2题:

膳食制度是指把全天的()定质、定量、定时地分配食用的一种制度。

A、原料

B、食物

C、物质

D、物料


参考答案:B

第3题:

班级上课制是指把一定数量的学生按年龄与知识程度编成固定的班级。 ( )


正确答案:

第4题:

咀嚼效率是指

A.咀嚼后食物被消化的状态

B.将一定量食物嚼碎所需的时间

C.在一定时间内将一定量食物嚼碎的能力

D.在一定时间内嚼碎食物的数量

E.以上都不是


正确答案:C

第5题:

膳食制度是指把全天的()按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。

A.乳、蛋类

B.肉类

C.饮料

D.食物


正确答案:D

第6题:

咀嚼效率是指

A.嚼碎一定量食物所需的时间

B.在一定时间内嚼碎食物的数量

C.在一定时间内将食物嚼碎的程度

D.将一定量食物嚼碎的能力

E.在一定时间内将一定量食物嚼碎的能力


正确答案:E
答案:E)咀嚼效率是指机体在一定时间内,将一定量食物嚼碎的能力,称为咀嚼效率。

第7题:

膳食制度是把全天的食物定时、定质、定量地分配给食用者的一种制度。()


参考答案:正确

第8题:

咀嚼效率是指

A、嚼碎一定量食物所需的时间

B、在一定时间内嚼碎食物的数量

C、在一定时间内将食物嚼碎的程度

D、将一定量食物嚼碎的能力

E、在一定时间内将一定量食物嚼碎的程度


参考答案:E

第9题:

咀嚼效率是指

A.嚼碎食物所需的时间

B.在一定时间内将一定量食物嚼碎的程度

C.在规定时间内将食物嚼碎

D.将食物嚼碎的能力

E.在一定时间内嚼碎食物的数量


正确答案:B

第10题:

某一时点投资额一定,在一定的时间间隔下,资金时间价值表述正确的是( )

A、资金周转越快,在一定的时间内等量资金的周转次数越少,资金的时间价值越多
B、资金周转越慢,在一定的时间内等量资金的周转次数越多,资金的时间价值越多
C、资金周转越快,在一定的时间内等量资金的周转次数越多,资金的时间价值越多
D、资金周转越慢,在一定的时间内等量资金的周转次数越少,资金的时间价值越多

答案:C
解析:
2020/2019版教材P2
资金周转越快,在一定的时间内等量资金的周转次数越多,资金的时间价值越多

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