厨师考试
蒙古族菜品有（）和白食之分，也就是肉类制品和奶面制品。A、红色B、红米C、红食D、红玉
题目
蒙古族菜品有（）和白食之分，也就是肉类制品和奶面制品。
- A、红色
- B、红米
- C、红食
- D、红玉
相似问题和答案
第1题：
蒙古族传统食品分为白食（牛、羊、马的奶制品）和红食（牛、羊肉食品）两种，（ ）待客是最高礼遇。
A．白食
B．红食
C．白、红混合
D．红食为主
第2题：
肉毒梭菌食物中毒主要食品是
A.海产品和盐渍食品
B.乳制品、肉制品和米饭
C.禽畜肉类、蛋类和乳类
D.自制发酵食品
E.肉制品、豆制品和凉拌菜
第3题：
关于蒙古族民俗叙述正确的有( )。
A．蒙古族语言属于阿尔泰语系
B．蒙古族的传统民居是蒙古包
C．蒙古族的白食主要指奶制品
D．那达慕大会是蒙古族的传统节日
第4题：
B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类
第5题：
A.红色
B.红米
C.红食
D.红玉
第6题：
变形杆菌食物中毒主要食品是
A.海产品和盐渍食品
B.乳制品、肉制品和米饭
C.禽畜肉类、蛋类和乳类
D.自制发酵食品
E.肉制品、豆制品和凉拌菜
第7题：
所谓( )，是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。
A、酵面制品
B、蛋面制品
C、松酥制品
D、水面制品
第8题：
A.鱼类
B.蛋类
C.奶和奶制品
D.肉类
E.豆类
第9题：
引起葡萄球菌食物中毒常见食品有奶与奶制品，奶制冷食品，肉类制品，剩米饭。()
第10题：
蒙古族传统食品分为白食（牛、羊、马的奶制品）和红食（牛、羊肉食品）两种，（）待客是最高礼遇。
A白食
B红食
C白、红混合
D红食为主
A
略