厨师考试
含铁量较高的食物，主要是植物类的蔬菜。
题目
含铁量较高的食物，主要是植物类的蔬菜。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
下列哪类食物含碳水化合物最多？ （ ）。
A． 蔬菜类
B． 谷物类
C． 鱼类
D． 蛋类
B． 谷物类
C． 鱼类
D． 蛋类
答案：B
解析：
碳水化合物主要由碳、氢、氧三种元素组成，它可分为单糖、双糖和多糖。单糖易溶于水，可直接被人体吸收利用，最常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖。双糖易溶于水，需要分解成单糖才能被人体吸收，最常见的有蔗糖、麦芽糖、乳糖。多糖是由许多单糖分子结合而成的高分子化合物，不易溶于水，它主要有淀粉、糊精和糖原。谷物类主要包括大米、小麦、小米、大豆及其它杂粮，其主要的营养成分为淀粉，是碳水化合物的主要来源。
第2题：
蔬菜是含铁量相对较高的食物。
A对
B错
错
略
第3题：
含铁较多的蔬菜有雪里蕻、苋菜、芹菜等,和肉类的含铁量比较()
A.和肉类的含铁量相同
B.还是比肉类的含铁量少
C.是肉类的含铁量的一倍
D.比肉类的含铁量高两三倍
参考答案：D
第4题：
含胆固醇较高的食物（）
- A、粮谷类
- B、蔬菜、水果类
- C、奶类
- D、豆类
- E、蛋类
正确答案:E
第5题：
蔬菜中的土豆和红薯等食物，由于含纤维素、热量较高，是减肥的好食物。
正确答案:正确
第6题：
宝宝拉绿色大便的原因有（）
A宝宝吃的前奶比较多
B妈妈吃了含铁量高的食物
C宝宝吃了高铁奶粉
D妈妈吃了绿色的蔬菜
A,B,C
略
第7题：
我国人民的传统膳食是以（）食物为上
- A、蔬菜类
- B、肉类
- C、谷物类
- D、植物类
正确答案:C
第8题：
含铁量较丰富的食物有动物内脏、瘦肉、蛋黄、豆类、木耳、紫菜、海带及香菇等,适合缺铁性贫血的患者补充铁时摄人。谷类、多数蔬菜、水果含铁较低,乳类含铁最低。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
下列食物含硒量较高的有（）
- A、海产品
- B、肾脏
- C、蔬菜
- D、水果
正确答案:A,B
第10题：
含铁丰富的食物是（）。
- A、鱼
- B、蔬菜
- C、肝脏
- D、虾
正确答案:C