孜然盐是由孜然粉、精盐、味精经加工后调制而成,其中孜然粉与盐的比例以1:6为宜,常用于()的调味。
第1题:
A.八角
B.陈皮
C.孜然
D.黄酒
第2题:
A.五香盐
B.醋
C.孜然粉
D.饴糖
E.酱油
第3题:
行业中称为“调味盐”,如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()一类菜品的补充调味。
A、炸制菜肴
B、煎菜
C、水煮菜
D、煎炸
第4题:
第5题:
A、花椒粉
B、孜然粉
C、大米粉
D、黄姜粉
第6题:
A.咖哩粉
B.蚝油
C.腐乳汁
D.孜然
E.菌油
第7题:
A.食醋、香草粉和肉桂
B.辣椒、菠萝汁和沙姜
C.豆豉、花生和孜然
D.虾米、海鱼干和白糖
第8题:
孜然盐中孜然粉与盐的比例是()。
A、2:9
B、3:5
C、1:8
D、1:6
第9题:
沙茶酱中的主要原料构成是( )
A.食醋、香草粉和肉桂
B.辣椒、菠菜汁和沙姜
C.豆豉、花生孜然
D.虾米、海鱼干和白糖
第10题:
下列属于苦味调味品的有()。