厨师考试

我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过（）A、0.5%B、0.2%C、0.05%D、0.03%

题目

我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过（）

  • A、0.5%
  • B、0.2%
  • C、0.05%
  • D、0.03%
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第1题：

我国《生活饮用水卫生标准》规定饮水中挥发酚类含量不得超过

A、0.02mg/L

B、0.01mg/L

C、0.005mg/L

D、0.002mg/L

E、0.001mg/L


参考答案：D

第2题：

《规程》规定：当粉尘中的游离二氧化硅含量小于10%，最高允许粉尘浓度不得超过20mg/m3。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第3题：

我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。

A.0.50%

B.0.20%

C.0.05%

D.0.03%


正确答案：D

第4题：

国家标准规定，硅酸盐水泥与普通硅酸盐水泥熟料中游离氧化镁含量不得超过5.0％。


答案：对
解析：
国家标准规定，硅酸盐水泥与普通硅酸盐水泥熟料中游离氧化镁含量不得超过5.0％。

第5题：

我国渔业水质标准（GB11607-89）中规定非离子氨含量不得超过（）

A、0.01mg/L

B、0.02mg/L

C、0.2mg/L

D、0.5mg/L


参考答案：B

第6题：

我国的标准规定大气中(日均)的汞含量不得超过()。

A.0.0001

B.0.001

C.0.0003

D.0.02


答案：C

第7题：

我国《金属非金属矿山安全规程》规定,采掘工作面进风流中,二氧化碳不得超过()%。

A.1

B.5

C.75


正确答案：B

第8题：

对棉酚的说法正确的是（）

A、挤榨棉籽饼的游离棉酚含量很低

B、在棉籽制油加工过程中，游离棉酚主要与磷脂及蛋白质中的蛋氨酸结合，形成结合棉酚

C、游离棉酚对鱼虾无害，而结合棉酚则有害

D、棉酚属于外源性抗营养素


参考答案：A

第9题：

我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

A.0.03g/kg

B.0.003g/kg

C.0.002g/kg

D.0.02g/kg


正确答案：B

第10题：

填埋场区中，甲烷气体的含量不得超过5％；建（构）筑物内，甲烷气体含量不得超过1.25％


正确答案:正确

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