厨师考试

下列对水的生理功能叙述中不正确的是()A、调节体温B、使皮肤柔软、有伸缩性C、起润滑作用D、产生热能

题目

下列对水的生理功能叙述中不正确的是()

  • A、调节体温
  • B、使皮肤柔软、有伸缩性
  • C、起润滑作用
  • D、产生热能
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第1题:

下列选项中对维生素 A的生理功能叙述不正确的选项是( )。

A.可降低胆固醇和毛细血管的脆性

B.维护上皮细胞组织的健康

C.参与视紫质的合成,维持正常视觉

D.促进体内组织蛋白的合成,加速生长发育


正确答案:A

第2题:

下列有关对控制粉尘爆炸的技术措施的叙述中,不正确的是( )。


正确答案:B

第3题:

下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是( )。

A.是构成机体组织的正常材料

B.供给热能

C.维持神经肌肉的正常兴奋

D.维持体内酸碱平衡


正确答案:B

第4题:

下列关于五脏生理功能的描述,说法不正确的是

A.肺为娇脏
B.肺主行水
C.肺为水之上源
D.肺为气血生化之源
E.肺朝百脉

答案:D
解析:
由于肺叶娇嫩,不耐寒热,易被邪侵,故又称“娇脏”,A项正确。
肺在调节津液代谢中发挥重要作用,故又称“肺为水之上源”和“肺主行水”等,因此B和C项正确。
肺朝百脉,是指全身的血液,都通过经脉而聚会于肺,通过肺的呼吸,进行气体的交换,然后再输布到全身。因此E项正确。
脾位于中焦,横膈之下。脾为后天之本,气血生化之源,在志为思,在体为肉,主四肢,开窍于口,其华在唇,在液为涎,与长夏之气相通应,又有“脾寄旺于四时”之说,D错误,故本题答案选D

第5题:

下列有关对不同可燃物的燃烧的叙述中,不正确的是( )。


正确答案:ACE

第6题:

下列有关对爆炸极限的叙述中,不正确的是( )。


正确答案:C

第7题:

下列有关对爆炸极限影响因素的叙述中,不正确的是( )。


正确答案:C

第8题:

下列关于五脏生理功能的描述,说法不正确的是()。

A、肺为娇脏

B、肺主行水

C、肺为水之上源

D、肺为气血生化之源

E、肺朝百脉


答案:D

第9题:

下列各项,属小肠生理功能的是A.运化水谷 B.温化水液 C.受盛与化物 SXB

下列各项,属小肠生理功能的是

A.运化水谷

B.温化水液

C.受盛与化物

D.主津

E.受纳水谷


正确答案:C
胃主受纳、腐熟水谷;小肠主受盛与化物;脾主运化水谷,统血;大肠,主津。故选择C。

第10题:

下列对于大肠的生理功能的叙述错误的是( )

A.对食糜继续进行机械和化学消化
B.吸收水和无机盐
C.贮存粪便
D.肠内微生物能产生维生素B和K

答案:A
解析:

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