厨师考试
籼米的主要产地在哪里？其特点是什么？
题目
籼米的主要产地在哪里？其特点是什么？
参考答案和解析
正确答案:
籼米的产地主要分布在四川、江西、湖南、广东。
籼米的特点是米质硬度中等，呈丰满细长形，色泽灰白，半透明，粘性低，胀性强。适于制作米饭、稀粥，磨成粉与其它粉料掺和后可制作米粉点心等。
籼米的特点是米质硬度中等，呈丰满细长形，色泽灰白，半透明，粘性低，胀性强。适于制作米饭、稀粥，磨成粉与其它粉料掺和后可制作米粉点心等。
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相似问题和答案
第1题：
粳米的主要产地在哪里？其特点是什么？
正确答案: 粳米种植在我国分布较广，其产地主要分布在东北、华北、湖北、江苏。
粳米的特点是米质硬度高，呈丰满短圆形，色泽蜡白，半透明，粘性中等，胀性低。适于制作米饭、稀粥、磨成粉后可制作米粉点心等。
第2题：
铂金的产地是哪里？
正确答案:主要产出国：南非、俄罗斯和加拿大。
第3题：
世界上最大的亚麻产地在哪里
答案：哥伦比亚
第4题：
什么是HGP？其科学意义是什么？迄今为止HGP的主要成就体现在哪里？
正确答案:人类基因组计划是美国科学家于1985年率先提出的一项旨在阐明人类基因组30亿个碱基对的序列，发现所有人类基因并搞清其在染色体上的位置，并破译人类全部遗传信息的重大科学计划。该计划于1990年正式启动，这一价值30亿美元的计划的目标是，为30亿个碱基对构成的人类基因组精确测序，从而最终弄清楚每种基因制造的蛋白质及其作用。
人类基因组计划的重大意义主要表现以下即个方面：
（1）确定人类基因组中大约5万各编码基因的序列及其在基因组中的物理位置，研究基因的产物与功能。
（2）了解转录和剪切调控元件的位置，从整个基因组结构的宏观水平上理解基因转录与转录后调节。
（3）整体上了解了染色体的结构，包括各种重复序列以及非转录框架序列的大小和组织，了解各种不同序列在形成染色体结构、DNA复制、基因转录及表达调控中的影响与作用。
（4）研究空间结构对基因调节的作用。
（5）发现与DNA复制、重组等有关的序列。
（6）研究DNA突变、重排和染色体断裂等，了解疾病的分子机制，包括遗传性疾病、易感性疾病、放射性疾病甚至感染性疾病引发的分子病理学改变及其进程，为这些疾病的诊断、预防和治疗提供理论依据。
（7）确定人类基因组中转座子、逆转座子和病毒残余序列，研究其周围序列的性质。
（8）研究染色体和各体之间的多态性。
第5题：
仙人掌和多浆植物主要原产地在哪里？
正确答案: 仙人掌类主要原产南、北美热带、亚热带大陆及附近一些岛屿；多浆植物多数原产于热带、亚热带干旱地区或森林中。
第6题：
重庆香山蜜饼产地是哪里？
正确答案: 忠县。
第7题：
何为产地检疫，其优点是什么？
正确答案: 产地检疫指植物检疫机构对生产基地或来源之地的种子、苗木、其它繁殖材料及植物产品，用科学的方法进行全生产过程的严格检验；在植物产地检疫过程中，要求产地所产出的种子、苗木、其它繁殖材料及植物产品，必须确保无病虫携带，不定期地实行防疫措施。
优点包括：植物产地检疫与调运检疫相比有不少优点，特别是对于内检来说，产地检疫是植物检疫工作的基础；有些植物病毒难诊断，产地检验方便、可靠，病毒症状明显；产地检疫可在无实验室的情况下进行，而调运检疫必须有实验条件；产地检疫速度较快，节省时间，在短期内可以得出结论；而调运检疫则需进行抽样、室内培养，还存在样本概率问题；等待时间较长；产地检疫可将检疫对象控制在调运之前，能有效防止其扩大蔓延，避免漏检情况的发生。
第8题：
产地检疫的主要方法是什么。
正确答案: 产地检疫的主要方法就是通常所指的"三观一检"，"三观"就是群体检疫，对畜禽临床进行初步检查，其目的是通过观察畜禽群体在静态，动态，饮食等状态方面的表现（静，动，起，卧，立，精神，饮水，食欲等）是否正常，体温，脉搏，呼吸是否在正常生理指标范围内，对整群畜禽的健康状态作出初步评价，并从大群畜禽中将可疑患病的动物筛选出来."一检"就是个体检疫，即对从群体检疫中剔除的疑似患病动物进行详细检查.
第9题：
寒带地区的两个主要气候类型的基本特点是什么？它们都分布在哪里？
正确答案: （1）极地长寒气候（苔原所候）。分布在北美大陆和亚欧大陆的北部边缘（南以最热月10℃等温线与亚寒带大陆性气候相接）、格陵兰岛沿海的一部分及北冰洋中的若干岛屿；在南半球则分布在马尔维纳斯群岛、南设得兰群岛和南奥克尼群岛等地。其特征是：全年皆冬，一年中只有1～4个月月平均气温在0°～10℃之间，冬季酷寒而漫长；年降水量约200～300毫米，以雪为主；地面有永冻层，只有地衣、苔藓等低等植物。
（2）极地冰原气候。分布在极地及其附近地区，包括格陵兰、北冰洋的若干岛屿和南极大陆的冰原高原。这里是冰洋气团和南极气团的发源地，整个冬季处于永夜状态，夏半年虽是永昼，但阳光斜射，所得热量微弱，因而气候全年严寒，各月温度都在0℃以下；南极大陆的年平均气温为-25℃，是世界上最寒冷的大陆，1967年挪威人曾测得-94.5℃的绝对最低气温，可堪称为世界“寒极”。地面多被巨厚冰雪覆盖，又多凛冽风暴，植物难以生长。
第10题：
湘西水冲石砚，产地在哪里？
正确答案:湘西水冲石砚，产地在吉首市乾州。