厨师考试
面点操作间要求（）保证每班次清洁一次，灶具每日打扫一次。A、地面B、工作台C、盆D、和面机
题目
面点操作间要求（）保证每班次清洁一次，灶具每日打扫一次。
- A、地面
- B、工作台
- C、盆
- D、和面机
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相似问题和答案
第1题：
面点间的地面必须每（）清洁一次。
- A、周
- B、天
- C、两天
- D、班次
正确答案:D
第2题：
意式咖啡磨豆机外表面的污渍要求（）
- A、每小时清洁一次
- B、随手清洁
- C、每半天清洁一次
- D、每天清洁一次
正确答案:B
第3题：
面点间的( )必须保证每班次清洁一次。
A.桌面
B.盆
C.墩子
D.地面
正确答案：D
第4题：
鼻饲用物的清洁消毒时间是（）
- A、每餐后清洗，每日消毒一次
- B、每日清洗，隔日消毒一次
- C、每五日清洗，每周消毒一次
- D、每餐清洗，每周消毒一次
正确答案:A
第5题：
大堂公共厕所，各班次每天全面清洁消毒一次，平时（）。
正确答案:做好保洁工作并经常巡视
第6题：
宿舍每日检查一次卫生间马桶干净、清洁干净、无垃圾。
正确答案:正确
第7题：
半自动压力式咖啡机的蒸汽管清洁频率要求（）
- A、使用后随手清洁
- B、每半小时清洁一次
- C、每一小时清洁一次
- D、半天清洁一次
正确答案:C
第8题：
操作记录要求每（）小时一次。
正确答案:2
第9题：
酒吧后场的清洁卫生很重要，每天应对冷藏箱外部除尘，冷藏箱内要定时清洁，一般要求是（）。
- A、每一天一次
- B、每二天一次
- C、每三天一次
- D、每四天一次
正确答案:C
第10题：
《中央空调系统维保》要求机房环境至少（）打扫一次，确保泵房地面和设备外表的清洁。保证空调机房的通风、照明的正常使用。
- A、每天
- B、每周
- C、每月
- D、每季
正确答案:C