厨师考试
相似问题和答案
第1题：
碳水化合物的主要功能有供给热能、构成神经和细胞、保肝解毒、抗生酮。()
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
佐珠达西的功能是
A、清热消炎，保肝利胆，退黄止痛
B、祛风镇痛，调经止血，补气养血
C、疏肝健胃，消肿散结，解毒止痛
D、清肝泄热，利胆退黄
E、消炎解毒，和胃止酸，消食化痞
第4题：
糖类有保护（）功能，具有润肠、解毒的作用。
- A、肝脏
- B、心脏
- C、肺
- D、胰腺
正确答案:A
第5题：
牛肝片吸虫最有效的治疗方法是( )
A.抗菌消炎，保肝解毒
B.开胃健脾，涩肠止泻
C.利尿解毒，清理胃肠
D.解热镇痛，保肝解毒
E.保肝驱虫，补液强心
寄生虫病-牛羊的寄生虫病-吸虫病治疗肝片形吸虫时，不仅要进行驱虫，而且应该注意对症治疗。本题只有E选项有驱虫治疗。
第6题：
膳食纤维具有的生理功能是()
A.保肝解毒
B.提供热能
C.防止结肠癌
D.节省蛋白质消耗
第7题：
下列关于茵陈保肝作用的叙述，错误的是
A、诱导肝药酶，增强肝脏的解毒功能
B、保护肝细胞膜的完整
C、促进肝细胞再生
D、降低血清转氨酶活性
E、抑制肝药酶，增强肝脏的解毒功能
第8题：
藏药七味红花殊胜丸的功能是()
A.清热消炎,保肝退黄
B.清热解毒,疏肝利胆
C.清热解毒,益肝养胃
D.清热解毒,调和滋补
E.清热消炎,通经活络
第9题：
下列叙述，错误的是（）
- A、肝的功能--参与蛋白质合成
- B、肝的功能--参与脂类转化
- C、肝的功能--参与糖类和维生素分解
- D、肝的功能--药物的转化和解毒
- E、肝的功能--胆汁的储存
正确答案:E
第10题：
碳水化合物的功能是（）
- A、储存和提供能量
- B、节约蛋白质
- C、构成细胞和组成部分
- D、保肝解毒
- E、构成人体组织
正确答案:A,B,C,D