厨师考试

冷拼作品是刀工技艺、调色技艺、组配技艺和（）技艺的综合体现。A、调味B、烹调C、加工D、成型

题目

冷拼作品是刀工技艺、调色技艺、组配技艺和（）技艺的综合体现。

  • A、调味
  • B、烹调
  • C、加工
  • D、成型
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