厨师考试
微生物的生命活动与环境的酸碱度有关，微生物营养物质的吸收、酶的催化、呼吸、代谢都与酸碱度无关。
题目
微生物的生命活动与环境的酸碱度有关，微生物营养物质的吸收、酶的催化、呼吸、代谢都与酸碱度无关。
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相似问题和答案
第1题：
对活性污泥中微生物影响较大的环境因子有温度、酸碱度、营养物质、毒物浓度和()。
A.溶解氧
B.碳源
C.氮源
D.无机盐类
答案：A
第2题：
大多数微生物的新陈代谢活动会随着（）的升高而增强，随着（）的下降而减弱，它是影响微生物生长和生命代谢活性的主要因素。
- A、温度
- B、溶解氧
- C、PH值
- D、营养物质
正确答案:A
第3题：
下列哪个环境因子对活性污泥微生物无影响（）
A.营养物质
B.酸碱度
C.湿度
D.毒物浓度
正确答案：C
第4题：
下列有关储粮微生物生理的描述错误的是（）。
- A、微生物代谢，包括分解代谢和合成代谢
- B、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能量转换的过程
- C、粮油是微生物良好的天然培养基
- D、分解代谢就是呼吸作用
正确答案:D
第5题：
微生物对营养物质的吸收方式有（）、（）、（）、（）四种类型。
正确答案:被动扩散；协助扩散；主动运输；基团移位
第6题：
污水生物处理是在适宜的环境条件下，依靠微生物的呼吸和代谢来降解污水中的污染物质，关于微生物的营养，下列说法错误的是（ ）。
A．微生物的营养必须含有细胞组成的各种原料
B．微生物的营养必须含有能够产生细胞生命活动能量的物质
C．因为污水的组成复杂，所以各种污水中都含有微生物需要的营养物质
D．微生物的营养元素必须满足一定的比例要求
B．微生物的营养必须含有能够产生细胞生命活动能量的物质
C．因为污水的组成复杂，所以各种污水中都含有微生物需要的营养物质
D．微生物的营养元素必须满足一定的比例要求
答案：C
解析：
ABD三项，为达到很好的生物处理效果，必须按一定比例供给微生物生长所需的各类营养物质，各类营养物质中必须含有细胞组成的各种原料如氮、碳、磷等，使微生物能够吸收营养物质合成自身细胞，产生细胞生命活动所需的能量。C项，污水成分复杂，部分污水可以提供微生物生长所需各类营养物质，但有些污水如工业废水，不能完全供给微生物生长，需额外添加营养物质。
第7题：
下列有关储粮微生物生理的描述错误的是（）。
- A、微生物呼吸作用产热一定导致食发热
- B、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能转换的过程
- C、粮油是微生物良好的天然培养基
- D、分解代谢为合成代谢提供能量和原科
正确答案:A
第8题：
酸渍保存法是利用食用酸,或酸发酵产生的酸性,改变微生物生存环境的( ),从而抑制微生物、细菌、酶的活性,达到储存的目的。
A.酸度
B.碱度
C.甜度
D.酸碱度
参考答案：D
第9题：
大多数土壤微生物是依靠分解有机质取得生命活动所需要的能量和营养物质的.（）
正确答案:正确
第10题：
我们每天吃进的食物中都含有许多的微生物，当这此微生物通过胃时，会因为胃壁分泌的盐酸而造成数目剧降，请问为什么（）
- A、盐酸会将微生物溶解
- B、盐酸会降低胃内环境的酸碱度，促进胃蛋白酶之活性，杀死微生物
- C、盐酸会降低胃内环境的酸碱度，促进微生物的代谢，杀死微生物
- D、盐酸会降低胃内环境的酸碱度，抑制微生物的代谢，杀死微生物
- E、盐酸会降低胃内环境的酸碱度，促进抗体的产生，杀死微生物
正确答案:B,D