第1题:
制作桂花白糖馅用的粉是()。
第2题:
熟粉团是用()、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。
第3题:
驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,制品表面滚有一层熟(),故名驴打滚。
第4题:
下面哪种食物是广东人酒宴中不可缺少的甜点之一。()
第5题:
熟粉团在蒸制前必须先(),否则糕粉结团不易蒸熟。
第6题:
驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,成品表面滚有一层熟黄豆粉,故称驴打滚。
第7题:
制作驴打滚豆面糕用的黄米面以()为佳。
第8题:
豆面糕又称“驴打滚”,是北京传统风味小吃之一。以()为原料制成。
第9题:
生粉团是将糯米粉,糯米粉混合成的材料少部分进行熟处理,再与其余部分生粉料拌和或揉搓成的粉团。
第10题:
“驴打滚”是名点()又已称谓。