厨师考试
我国引进的良种猪的品种主要有丹麦的兰德瑞斯、英国的（）、巴克夏等。A、安古斯猪B、约克夏猪C、新金猪D、金华猪
题目
我国引进的良种猪的品种主要有丹麦的兰德瑞斯、英国的（）、巴克夏等。
- A、安古斯猪
- B、约克夏猪
- C、新金猪
- D、金华猪
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题：
下面属于内脂兼用型猪种的是(),原产于英国,现已分布世界各地,较有名。
A.金华猪
B.巴克夏
C.约克夏
D.长白猪
答案：C
第2题：
瘦肉型长白猪又名兰德拉斯,原产地为丹麦。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第3题：
真正体现童话从民间童话到文学童话演进的是( )。
A、法国的夏尔•贝洛
B、丹麦的安徒生
C、德国的格林兄弟
D、英国的金斯莱
参考答案：B
第4题：
星巴克的创始人是（）。
- A、查理斯
- B、霍华德
- C、爱德华
- D、霍兰德
正确答案:B
第5题：
实施重心法的提出者是（）
A罗瑟·瑞夫斯
B李奥·贝纳
C威廉·伯恩巴克
D威廉·大内
C
略
第6题：
下列关于引入优良猪品种的表述有误的是()
A.大白猪(大约克夏猪),具有增重快、饲料转化率高的优点
B.长白猪原名兰德瑞斯猪,原产于丹麦,是世界上分布最广的瘦肉型猪种
C.杜洛克猪原产于美国东部的纽约州和新泽西州,广布于世界各地
D.汉普夏猪原产于比利时。中国从20世纪80年代开始引进
答案：D
第7题：
世界上较早对民间童话进行改写的是()。
A.法国作家夏尔贝洛
B.英国作家金斯莱
C.丹麦作家安徒生
D.意大利作家科洛迪
参考答案：A
第8题：
我国现阶段瘦肉型猪生产中所采用的“洋三元”猪包含()等三个猪种。
A.杜洛克
B.汉普夏
C.长白猪(兰德瑞斯猪)
D.大约克夏
正确答案：ACD
第9题：
原产于美国，突出外貌特征为全身黑色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”，胴体瘦肉率为美国八大品种最高者的品种是（）。
- A、杜洛克
- B、约克夏
- C、汉普夏
- D、巴克夏
正确答案:C
第10题：
我国现阶段瘦肉型猪生产中所采用的“洋三元”猪包含（）等三个猪种。
- A、杜洛克
- B、汉普夏
- C、长白猪（兰德瑞斯猪）
- D、大约克夏
正确答案:A,C,D