制作瑞士土豆饼时,应先将土豆()后,在加工制作。

题目

制作瑞士土豆饼时,应先将土豆()后,在加工制作。

  • A、煮熟
  • B、制成泥
  • C、切成片
  • D、擦成丝
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第1题:

制作焗番茄时,应先将番茄()后,在制作。

  • A、切成片
  • B、制成泥
  • C、切去蒂
  • D、切成粒

正确答案:C

第2题:

制作多菲内奶油焗土豆时,应先将土豆()后,在加工制作。

  • A、煮熟
  • B、制成泥
  • C、切成片
  • D、擦成丝

正确答案:C

第3题:

制作炸土豆卷应先将土豆()

  • A、切成片
  • B、切成丁
  • C、制成泥
  • D、切成丝

正确答案:C

第4题:

制作炸火腿奶酪猪排时,应配以()等配菜。

  • A、炒意式实心粉
  • B、炸土豆条
  • C、煎玉米饼
  • D、炒瑞士土豆

正确答案:A

第5题:

制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后,擦成丝再加工制作。


正确答案:正确

第6题:

制作炸气鼓土豆时,应先用热油将土豆片进行初步热加工。


正确答案:正确

第7题:

制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后,()再加工制作。

  • A、切成片
  • B、切成丁
  • C、制成泥
  • D、擦成丝

正确答案:D

第8题:

制作铁扒鳕鱼的原料有()。

  • A、奶油土豆
  • B、瓤馅土豆
  • C、时令菜丝
  • D、煎土豆饼

正确答案:C

第9题:

当制作面包粉炸比目鱼时,应配以()等配菜。

  • A、炒意式实心粉
  • B、炸土豆条
  • C、煎玉米饼
  • D、炒瑞士面团

正确答案:B

第10题:

制作多菲内奶油焗土豆时,应先将土豆切成()厚的圆片。

  • A、2毫米
  • B、5毫米
  • C、7毫米
  • D、1厘米

正确答案:A