厨师考试

筵席成本核算是各种成本核算方法的（）应用。

题目

筵席成本核算是各种成本核算方法的（）应用。

参考答案和解析
正确答案:综合
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相似问题和答案

第1题：

生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。()


参考答案：对

第2题：

编组宴席点心成本核算的方法与其他点心成本核算的方法是相同的。()

此题为判断题(对，错)。


答案：错

第3题：

教育成本核算包括()

A、确定成本核算对象和成本核算期

B、确定成本项目

C、正确地归集和分配各种费用

D、记入会计帐户，编制出教育成本


正确答案： ABCD

第4题：

接团旅行社可根据自身业务的特点，采用（）等方法核算成本费用。

  • A、部门定额核算
  • B、单团成本核算
  • C、批量成本核算
  • D、经营成本核算
  • E、年度成本核算

正确答案:B,C

第5题：

成本核算制度包括()。

a. 成本预算制定的规定

b. 成本核算程序的确定

c. 成本考核和成本分析

d. 成本核算对象的确定

e. 成本核算方法的确定


正确答案是：BCDE

第6题：

简述人工成本核算的意义，并介绍人工成本核算的程序和方法。


正确答案：
略

第7题：

调味品成本的核算方法分为单件成本核算法和( )两种类型。

A.复合成本核算法

B.批量成本核算法

C.总成本核算法

D.平均成本核算法


正确答案：D

第8题：

净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、()成本核算三种方法。

A、成品

B、半成品

C、水产制品

D、调味品


参考答案：B

第9题：

下列各项，属于工程成本核算对象确定方法的是（）。

A、以多项合同作为施工工程成本核算对象
B、对合同合并以确定施工工程成本核算对象
C、对合同依次履行以确定施工工程成本核算对象
D、以每一独立编制的设计概（预）算作为施工工程成本核算对象

答案：B
解析：
结合《企业会计准则》和成本核箅目的和要求，工程成本核算对象的确定方法主要有：以单项建造〈施工）合同作为施工工程成本核算对象；对合同分立以确定施工工程成本核算对象；对合同合并以确定施工工程成本核算对象。

第10题：

会计方式的物流成本核算包括的形式有（）

  • A、统计方法的物流成本核算
  • B、独立的物流成本核算体系
  • C、数学方法的物流成本核算
  • D、结合财务会计体系的物流成本核算
  • E、物流成本二级帐户核算形式

正确答案:B,D,E

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