厨师考试
膳食指南倡导（）与合理营养，减少与膳食有关的疾病。A、植物膳食B、动物膳食C、营养膳食D、平衡膳食
题目
膳食指南倡导（）与合理营养，减少与膳食有关的疾病。
- A、植物膳食
- B、动物膳食
- C、营养膳食
- D、平衡膳食
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第1题：
《中国居民膳食指南》的核心思想包括（ ）。
A.平衡膳食
B.制定营养素参考摄人量
C.合理营养
D.降低相关疾病的风险
E.促进健康
B.制定营养素参考摄人量
C.合理营养
D.降低相关疾病的风险
E.促进健康
答案：A,C,E
解析：
“平衡膳食，合理营养，促进健康”是《中国居民膳食指南》的核心思想。
第2题：
营养调查的目的是（）
- A、了解膳食摄取情况
- B、了解与健康有关的体质与健康状况
- C、研究某些生理常数、营养评价指标
- D、与营养相关疾病的研究
- E、研究膳食参考摄入量
正确答案:A,B,C,D,E
第3题：
大多数慢性病与不合理膳食有关，通过合理膳食营养能够缓解疾病的发展。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
以下哪一个不是膳食指南的宗旨？（）
- A、平衡膳食
- B、合理营养
- C、促进健康
- D、增强体质
正确答案:D
第5题：
《中国居民膳食指南》的核心包括（）
- A、平衡膳食
- B、合理营养
- C、治疗疾病
- D、促进健康
正确答案:A,B,D
第6题：
中国居民膳食指南的核心是（）
- A、平衡膳食
- B、合理营养
- C、促进健康
- D、能量平衡
- E、促进发展
正确答案:A,B,C
第7题：
确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。
- A、RDA
- B、DRIs
- C、RNI
- D、中国居民膳食指南的要求
正确答案:B
第8题：
《中国居民膳食指南》的核心包括了（ ）
A.平衡膳食
B.合理营养
C.治疗疾病
D.促进健康
B.合理营养
C.治疗疾病
D.促进健康
答案：A,B,D
解析：
平衡膳食，合理营养，促进健康是《中国居民膳食指南》的核心思想。膳食营养指导和管理的重要手段就是宣传《中国居民膳食指南》。
第9题：
《中国居民膳食指南》的核心思想是（）
- A、平衡膳食
- B、合理营养
- C、预防疾病
- D、促进健康
正确答案:A,B,D
第10题：
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
- A、中国居民膳食营养素参考摄入量
- B、平衡膳食宝塔
- C、中国居民膳食指南
- D、食物成分表
正确答案:A,B,C,D