厨师考试
简答维生素B2的生理功能。
题目
简答维生素B2的生理功能。
参考答案和解析
正确答案:
①维生素B2是机体中许多重要辅酶的组成部分；
②这些辅酶使特定蛋白质结合，形成黄素蛋白，它是组织呼吸过程中不可缺少的物质；
③缺乏维生素B2，会影响生物氧化，引起物质代谢的紊乱；
④缺乏维生素B2表现为口角溃疡、唇炎、舌炎、角膜炎、视觉不清、白内障、脂溢性皮炎、阴囊炎等症状。
②这些辅酶使特定蛋白质结合，形成黄素蛋白，它是组织呼吸过程中不可缺少的物质；
③缺乏维生素B2，会影响生物氧化，引起物质代谢的紊乱；
④缺乏维生素B2表现为口角溃疡、唇炎、舌炎、角膜炎、视觉不清、白内障、脂溢性皮炎、阴囊炎等症状。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
维生素A的生理功能是什么?
参考答案：维生素A的生理功能是：①促进体内组织蛋白质的合成，加速生长发育;②维持正常视觉，防止夜盲症;③维护上皮细胞组织的的健康;④增强抗病能力。
第2题：
下列与维生素B2性质不相符的是
A:必须在体内经磷酸化后才能生成有活性的物质
B:为水溶性维生素
C:对光稳定
D:在体内具传递氢和电子的生理功能
E:可用于治疗唇炎、舌火和脂溢性皮炎
B:为水溶性维生素
C:对光稳定
D:在体内具传递氢和电子的生理功能
E:可用于治疗唇炎、舌火和脂溢性皮炎
答案：C
解析：
考查维生素B2的性质和用途。
第3题：
维生素B2的重要生理功能，应排除( )。
A、防止角膜炎
B、防止口角炎
C、防止癞皮病
D、防止舌炎
E、防止脂溢性皮炎
参考答案：C
第4题：
维生素B2的重要生理功能不包括（）
- A、防止口角炎
- B、防止舌炎
- C、防止癞皮病
- D、防止角膜炎
- E、防止脂溢性皮炎
正确答案:C
第5题：
与能量代谢有关的一组维生素是（）。
- A、维生素B1、维生素B2和维生素C
- B、维生素B1、维生素B2和尼克酸
- C、维生素B1、维生素B6和维生素C
- D、维生素B2、维生素B12和叶酸
- E、维生素B1、叶酸和维生素B2
正确答案:B
第6题：
简答维生素E的生理功能。
正确答案：维生素E的生理功能是：① 维持肌肉的正常发育和生长，是肌体内的强抗氧化剂，与性器官的成熟及胚胎的发育有关，所以临床上用于治疗习惯性流产及不育症;② 有保护红细胞免于氧的破坏，提高红细胞的寿命和抗衰老的作用。
第7题：
简答细菌细胞壁的生理功能。
正确答案: （1）固定细胞外形，提高机械强度，保护细胞免受外力损伤。
（2）细胞生长，分裂，鞭毛运动所必需。
（3）屏障保护功能，阻拦酶蛋白或抗生素等有毒害物质进入细胞
（4）赋予细菌特有的抗原性和致病菌（如内毒素），对抗生素和噬菌体的敏感性。
第8题：
简答蛋白质的生理功能是什么?
正确答案：① 建立新组织和修补更新组织;② 催化和调解生理功能;③ 免疫作用;④ 调解渗透压;⑤ 提供能量。
第9题：
简述维生素B2的生理功能？
正确答案:（1）辅酶作用：
①构成多种氧化酶系统，催化广泛的氧化-还原反应；
②参与某些维生素的转化，如色氨酸转变为烟酸；
③谷胱甘肽还原酶的辅酶，参与体内抗氧化防御系统。
（2）参与细胞正常生长。
（3）促进铁的吸收。
（4）其他作用：
①肾上腺皮质激素的产生；
②骨髓中红细胞的生成；
③视网膜对光的感应。
第10题：
维生素B2的重要生理功能包括（）
- A、防止口角炎
- B、防止舌炎
- C、防止癞皮病
- D、防止角膜炎
- E、防止脂溢性皮炎
正确答案:A,B,D,E