厨师考试

畜禽常见传染病和寄生虫病包括猪瘟、口蹄疫、结核病、旋毛虫病和肉虫病。

题目

畜禽常见传染病和寄生虫病包括猪瘟、口蹄疫、结核病、旋毛虫病和肉虫病。

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第1题:

下列传染病、寄生虫病不属于化制对象的是()。

A、口蹄疫

B、猪瘟

C、结核病

D、血吸虫病


本题答案:A, B, C

第2题:

畜禽病害肉尸及其产品无害化处理中化制适用于(D)

A.口蹄疫

B.羊猝狙

C.粘膜病

D.旋毛虫病


正确答案:D

第3题:

畜禽病害肉尸及其产品无害化处理中化制适用于()

A.口蹄疫

B.羊猝狙

C.粘膜病

D.旋毛虫病


正确答案:D

第4题:

根据《中华人民共和国进境动物一、二类传染病、寄生虫病名录》,下面哪种动物疫病属于二类传染病和寄生虫病()

  • A、口蹄疫
  • B、牛海绵状脑病(BSE)
  • C、禽流感(HPAI)
  • D、狂犬病

正确答案:D

第5题:

畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括()等。

  • A、注水或者注入其他物质
  • B、有害物质
  • C、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
  • D、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

正确答案:A,B,C,D

第6题:

《中华人民共和国动物防疫法》中所称动物疫病,是指( )。

A、动物传染病

B、畜禽传染病

C、畜禽寄生虫病

D、寄生虫病


参考答案:AD

第7题:

《中华人民共和国动物防疫法》所指动物疫病是( )

A、动物传染病、禽霍乱、寄生虫病

B、禽霍乱、寄生虫病

C、动物传染病、寄生虫病

D、动物禽流感、棘头蚴病

E、猪瘟、疥螨病


参考答案:C

第8题:

中华人民共和国动物防疫法所指动物疫病()

A.动物传染病和内科病

B.动物传染病和寄生虫病

C.动物病毒病和细菌病

D.猪瘟和寄生虫病


正确答案:B
动物传染病和寄生虫病

第9题:

下列属于属于猪细菌性传染病的是()。

  • A、猪瘟
  • B、口蹄疫
  • C、猪丹毒
  • D、弓形虫病

正确答案:C

第10题:

以下不属于人畜共患传染病的是()。

  • A、猪瘟
  • B、布氏杆菌病
  • C、结核病
  • D、口蹄疫
  • E、炭疽病

正确答案:A