厨师考试
常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。
题目
常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。
参考答案和解析
正确答案:正确
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
适用于沸水锅焯水的原料有()。
A.鸡和黄花菜
B.大肠和山药
C.牛肉和马铃薯
D.笋和萝卜
参考答案：A
第2题：
食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用()作为原料效果较佳?
A.白菜
B.黄瓜
C.胡萝卜
D.青萝卜
参考答案：B
第3题：
产后即可吃生冷类食物，如大白菜、生白萝卜、生西瓜等。(判断题)
参考答案：(错)
第4题：
今年平度市有一种经济作物经专家现场实测亩产创世界纪录，它是（）
- A、白菜
- B、甘薯
- C、西瓜
- D、马铃薯
正确答案:D
第5题：
需水多，耗水也多的蔬菜作物是（）。
- A、菜豆
- B、胡萝卜
- C、大白菜
- D、西瓜
正确答案:C
第6题：
雕刻“萝卜灯”一般选用()为原料。
A.白萝卜
B.青萝卜
C.红皮萝卜
D.心里美萝卜
参考答案：C
第7题：
常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第8题：
面点制作工艺中常用于制陷的新鲜蔬菜有()。
A.白菜、萝卜、南瓜、菌香
B.白菜、萝卜、南瓜、玉兰片
C.萝卜、南瓜、菌香、木耳
D.白菜、萝卜、南瓜、蘑菇
参考答案：A
第9题：
产后即可吃生冷类食物，如大白菜、生白萝卜、生西瓜等。
正确答案:错误
第10题：
目前山东栽培蔬菜中必须经国家、省审定的有（）。
- A、西瓜
- B、马铃薯
- C、黄瓜
- D、大白菜
正确答案:B,D