厨师考试
相似问题和答案
第1题：
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物为
难易度：中
认知层次：理解
副溶血性弧菌广泛生存于近岸海水和鱼贝类食物中，温热地带较多。引起中毒的食品主要为海产鱼、虾、贝类。答案A正确。
第2题：
耐高盐、可在含8%NaCl胨水中生长的弧菌是
A、溶藻弧菌
B、霍乱弧菌
C、水弧菌
D、创伤弧菌
E、副溶血性弧菌
第3题：
副溶血性弧菌是引起食物中毒的重要病原菌之一尤其是在夏秋季节(6月份-9月份)的（）经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品引起爆发性食物中毒。副溶血性弧菌培养的最适宜氯化钠浓度是（）
第4题：
嗜盐菌又称( )。
A.细菌
B.毒素
C.沙门氏菌
D.副溶血性弧菌
第5题：
能够在4℃生长，所致胃肠炎又称冰箱病的肠杆菌科病原菌是 ( )
A、大肠埃希菌
B、霍乱弧菌
C、副溶血性弧菌
D、产气肠杆菌
E、小肠结肠炎耶尔森菌
第6题：
副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧菌，根据抗原分型以及致病因子回答：副溶血性弧菌定群根据A.O抗原和H抗原
B.K抗原
C.H抗原
D.O抗原
E.O抗原和K抗原
副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧菌，根据抗原分型以及致病因子回答：副溶血性弧菌定型根据A.O抗原和H抗原
B.K抗原
C.H抗原
D.O抗原
E.O抗原和K抗原
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
副溶血性弧菌以O抗原定群，以O抗原和K抗原组合定型。
问题 2 答案解析：E
副溶血性弧菌以O抗原定群，以O抗原和K抗原组合定型。
第7题：
最适生长温度在25℃的弧菌是
A、溶藻弧菌
B、水弧菌
C、海鱼弧菌
D、副溶血性弧菌
E、霍乱弧菌
第8题：
引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）
第9题：
A.大肠杆菌
B.葡萄球菌
C.芽孢杆菌
D.嗜盐菌
第10题：
在三糖铁培养基上，表现相似的两种细菌是
A、伤寒沙门菌与痢疾志贺菌
B、大肠埃希菌与副溶血性弧菌
C、副溶血性弧菌与痢疾志贺菌
D、大肠埃希菌与伤寒沙门菌
E、副溶血性弧菌与伤寒沙门菌