厨师考试

有毒动植物食物中毒中,常见的植物是()。A、青萝卜B、大冬瓜C、小青菜D、马铃薯

题目

有毒动植物食物中毒中,常见的植物是()。

  • A、青萝卜
  • B、大冬瓜
  • C、小青菜
  • D、马铃薯
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第1题:

有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒(  )。


答案:错
解析:
有毒动植物食物中毒的发生与季节无明显关系。

第2题:

常见的食物中毒主要有()

  • A、微生物性食物中毒
  • B、化学性食物中毒
  • C、有毒动植物食物中毒
  • D、食品过期食物中毒

正确答案:A,B,C

第3题:

最常见的食物中毒是( )

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.有毒动植物食物中毒

D.细菌性食物中毒

E.原因不明的食物中毒


正确答案:D

第4题:

有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒


正确答案:错误

第5题:

常见的食物中毒按性质分有()

  • A、细菌性食物中毒
  • B、有毒动植物中毒
  • C、化学性中毒
  • D、配比失调中毒

正确答案:A,B,C

第6题:

在各种食物中毒中,以有毒有害动植物引起的中毒最为多见。

A

B



第7题:

食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、()等。


正确答案:冰箱内食物也能引起中毒

第8题:

真菌及其毒素食物中毒属于有毒动植物食物中毒。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

食物中毒多采用按病原分类,常见的食物中毒有()、真菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒和化学性食物中毒。


正确答案:细菌性食物中毒

第10题:

食物中毒中最常见的一类是()

  • A、细菌性食物中毒
  • B、非细菌性食物中毒
  • C、有毒动植物中毒
  • D、化学性食物中毒
  • E、真菌毒素和霉变食品中毒

正确答案:A