厨师考试
下列对食物中毒表述正确的是（）。A、为寄生虫病B、食源性肠道传染病C、非传染性急性或亚急性疾病D、暴饮暴食引起的急性胃肠炎
题目
下列对食物中毒表述正确的是（）。
- A、为寄生虫病
- B、食源性肠道传染病
- C、非传染性急性或亚急性疾病
- D、暴饮暴食引起的急性胃肠炎
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相似问题和答案
第1题：
关于食物中毒，下列描述不正确的是（）。
A. 食物中毒属于食源性疾病的范畴
B. 食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎
C. 食源性肠道传染病不属于食物中毒
D. 肠道寄生虫也不属于食物中毒
B. 食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎
C. 食源性肠道传染病不属于食物中毒
D. 肠道寄生虫也不属于食物中毒
答案：B
解析：
P179；食物中毒是一类最重要的食源性疾病，指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。食物中毒不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫病）；也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。
第2题：
下列关于预防食物中毒表述不正确的是（）.
- A、不得饮用未经检测的水
- B、不得采购未经检疫的食品
- C、不得将生、熟食品混装、混放
正确答案:A
第3题：
关于食物中毒下列哪项说法是正确的
A、食物中毒均无传染性
B、食物中毒有细菌性和非细菌性两种
C、食物中毒病程有自限性不会引起死亡
D、食物中毒后都可产生免疫力，罕有重复感染
E、预防接种可减少食物中毒发生
参考答案：B
第4题：
下列关于细菌性食物中毒产生的原因，表述正确的是（）
- A、生熟交叉污染
- B、从业人员带菌
- C、食物未烧熟煮透
- D、以上都是
正确答案:D
第5题：
下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是（）
- A、对造成传染病传播、啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查
- B、对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施
- C、对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督
- D、对食物中毒事故进行调查，不需要提出控制措施
正确答案:A
第6题：
下列关于我国地理方面的表述正确的是：
下列关于我国地理方面的表述正确的是：
答案：B
解析：
D选项：五岳分别是东岳泰山、南岳衡山、西岳华山（海拔2154.9米，位于陕西省渭南市华阴市）、北岳恒山、中岳嵩山，故D表述不正确。B选项：南海有四个群岛，分别是东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛，故B选项表述正确；C选项：新疆维吾尔自治区，占中国国土总面积六分之一，是中国陆地面积最大的省级行政区，故C选项表述不正确；A选项：东北平原面积达35万平方公里，是中国最大的平原，故A项表述错误。综上所述，本题选择B选项。
第7题：
下列关于葡萄球菌表述正确的是（）
- A、革兰阴性菌
- B、最适宜生长温度为20℃
- C、只产生单一肠毒素
- D、其引起的食物中毒潜伏期短
- E、其产生的肠毒素不耐热
正确答案:D
第8题：
下列对顺序移动方式的表述，正确的是（ ）。
正确答案：D
本题考查生产计划咨询生产过程空间组织形式的顺序移动方式。选项D，正确表述了生产过程空间组织形式的顺序移动方式的内容。
本题考查生产计划咨询生产过程空间组织形式的顺序移动方式。选项D，正确表述了生产过程空间组织形式的顺序移动方式的内容。
第9题：
下列关于食物中毒的说法中表述错误的选项是（）。
- A、潜伏期短
- B、具有传染性
- C、发病呈爆发性
- D、发病与食物有关
正确答案:B
第10题：
下列关于预防食物中毒的表述不正确的是（）.
- A、不得采购未经检疫的食品
- B、不得饮用未经检测的水
- C、餐具必须及时清洗流消毒
- D、不得将生、熟食品混装、混放
正确答案:B