厨师考试
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、（）、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。A、新原料的应用B、新技术的应用C、新产品的推广D、新原料新技术的发展
题目
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、（）、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。
- A、新原料的应用
- B、新技术的应用
- C、新产品的推广
- D、新原料新技术的发展
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相似问题和答案
第1题：
菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定新意的菜肴或面点的过程。
正确答案:正确
第2题：
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和（）五个方面来体现。
- A、餐饮工作者的任务
- B、餐饮经营者的任务
- C、餐饮经营者的使命
- D、餐饮工作者的历史使命
正确答案:D
第3题：
菜点创新的一个立足点是对现有菜点进行局部革新，使之发生根本性的变化。
正确答案:正确
第4题：
菜点创新必须适应市场，迎合消费需求变化。
正确答案:错误
第5题：
菜点研发创新的内容主要有选料和火候等两个方面。
正确答案:错误
第6题：
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、（）等五个方面来体现。
- A、竞争加剧
- B、传统菜点
- C、优质菜点
- D、创新菜点
正确答案:A
第7题：
菜点研发创新的策略主要从个人创新策略和引进创新策略两个方面来考虑。
正确答案:错误
第8题：
菜点研发创新的原则之一是满足市场需要，顺应时代潮流。
正确答案:正确
第9题：
菜点研发创新的（）主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。
- A、驱动力
- B、来源
- C、源头
- D、要求
正确答案:A
第10题：
传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。
- A、前提
- B、基础
- C、目的
- D、要求
正确答案:B