第1题:
制作炸奶酪小牛排时,应将小牛排沾面粉、蛋液、(),放入热油中炸制成熟上色。
第2题:
用炸妒炸制面点品种时,应先(),再开启电源。
第3题:
制作炸面拖菜花的主要原料是菜花、()等。
A.面粉、鸡蛋、牛奶
B.面粉、鸡蛋、计司粉
C.淀粉、鸡蛋、牛奶
D.淀粉、鸡蛋、计司粉
第4题:
下列选项哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作()
第5题:
制作炸面拖菜花的主要原料有菜花、面粉、牛奶和()等。
第6题:
在制作黄油菜花时,应先将菜花()后,再煮制。
第7题:
炸鱼时,下列哪个方法更容易保存营养素:()
第8题:
制作黄油菜花时,应先将菜花()后,再煮制。
A.分成小朵
B.制成泥
C.切成片
D.擦成丝
第9题:
制作黄油菜花时,应先将菜花()后,再煮制。
第10题:
制作面包粉炸比目鱼时,鱼肉应切成()。