厨师考试
Braised rice译为中文意思是（）A、炒米饭B、蒸米饭C、焖米饭D、煮米饭
题目
Braised rice译为中文意思是（）
- A、炒米饭
- B、蒸米饭
- C、焖米饭
- D、煮米饭
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相似问题和答案
第1题：
“braised beefin a crock”的意思是（）
- A、罐焖牛肉
- B、番茄牛肉
- C、烤羊肉
- D、焖牛肉卷
正确答案:A
第2题：
CI是英文Corporate Identity的缩写，中文直译为“（）”，是企业形象识别的意思。
正确答案:产品识别
第3题：
French Knife译为中文意思是（）
- A、厨刀
- B、法式分刀
- C、踢骨刀
- D、拍刀
正确答案:B
第4题：
（）是红焖洋葱的英文意思。
- A、mashed peas
- B、baked onion
- C、fried potate
- D、braised onion
正确答案:D
第5题：
cauliflower in butter译为中文意思是（）
- A、煮菜花
- B、黄油胡萝卜
- C、黄油菜花
- D、黄油扁豆
正确答案:C
第6题：
把下列英语翻译为中文：FPA为（）、WPA的意思是（）、A.R.的意思是（）、W/W指的是（）
正确答案:平安险；水渍险；一切险；仓至仓条款
第7题：
MRP中文意思是（），MRPⅡ的中文意思是（），ERP的中文意思是（）。
正确答案:物料需求计划；制造资源计划；企业资源计划
第8题：
“braised beef in a crock”的意思是烤牛外脊。
正确答案:错误
第9题：
“braised ox tongue with tomato sauce”的意思是（）
- A、烩牛舌芥末少司
- B、烩牛肉配番茄少司
- C、焖牛舌
- D、焖比目鱼
正确答案:C
第10题：
“braised sole with white wine sauce”的意思是（）
- A、煮三文鱼白酒汁
- B、焖比目鱼白酒汁
- C、烩兔肉红酒汁
- D、蒸鱼木司白酒汁
正确答案:B