厨师考试

淀粉酶的功能是()淀粉。A、分解B、水解C、转化D、水合

题目

淀粉酶的功能是()淀粉。

  • A、分解
  • B、水解
  • C、转化
  • D、水合
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第1题:

分析淀粉酶测定结果时下列说法正确的是 ( )

A、所有急性胰腺炎患者血淀粉酶均升高

B、测定淀粉酶清除率(Cam)/肌酐清除率(Ccr)比值,则可排除肾功能衰竭等疾病所致的淀粉酶活性升高

C、存在较多巨淀粉酶时,可出现血淀粉酶上升,尿液淀粉酶降低

D、确定巨淀粉酶则须用凝胶过滤法、超离心分析等方法

E、血淀粉酶和尿淀粉酶活性,并不一定平行


参考答案:BCDE

第2题:

急性胰腺炎时,淀粉酶的高低与病变程度的关系()

A、水肿性胰腺炎淀粉酶多数不高

B、严重出血坏死性胰腺炎淀粉酶常很高

C、淀粉酶高表示胰腺严重破坏已无分泌功能

D、出血坏死性胰腺炎发病24小时淀粉酶一般不高

E、严重坏死性胰腺炎淀粉酶可以不高


参考答案:E

第3题:

关于分析淀粉酶测定结果时应注意的问题,错误的是

A、血淀粉酶和尿淀粉酶活性,并不一定平行

B、测定淀粉酶清除率/肌酐清除率比值,则可排除肾功能衰竭等疾病所致的淀粉酶活性升高

C、存在较多巨淀粉酶时,可出现血淀粉酶上升,尿淀粉酶降低

D、确定巨淀粉酶须用凝胶过滤法、超离心分析等方法

E、所有急性胰腺炎患者血淀粉酶均升高


参考答案:E

第4题:

人血清中的淀粉酶是 ( )

A、β-淀粉酶

B、γ-淀粉酶

C、α-淀粉酶

D、A和C

E、B和C


参考答案:C

第5题:

人体内的淀粉酶是

A.a淀粉酶

B.γ淀粉酶

C.A和C

D.β淀粉酶

E.A和B


正确答案:A
28.A。本题考查淀粉酶的功能,淀粉酶是最重要的水解碳水化合物的酶,属于a- 淀粉酶,作用于a-1,4糖苷键。

第6题:

关于血清淀粉酶的临床意义叙述正确的是

A、血清淀粉酶检测是反映肾功能的一项指标

B、血清淀粉酶的检测可以用于急性胰腺炎的诊断

C、急性腮腺炎、胰腺囊肿、胰腺损伤的患者,血清淀粉酶可升高

D、血清淀粉酶的检测是反映动脉硬化及高脂血症的指标之一

E、肝癌、肝硬化等患者的血清淀粉酶可降低


答案:BCE

第7题:

关于急性胰腺炎,正确的是

A、诊断的重要指标是血、尿淀粉酶

B、尿淀粉酶的增高比血淀粉酶的增高早

C、血淀粉酶的阳性率高于尿淀粉酶

D、血淀粉酶维持时间较尿淀粉酶长

E、血淀粉酶在发病后12~24小时开始上升


参考答案:A

第8题:

关于淀粉酶的叙述,错误的是

A.淀粉酶是淀粉的内切酶

B.淀粉酶能水解淀粉α-1,6糖苷键

C.淀粉酶作用的最适宜的pH为6.9~7.0

D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2 、C1-

E.巨淀粉酶血症的患者,血淀粉酶高


正确答案:B

第9题:

人体内的淀粉酶是

A、α淀粉酶

B、β淀粉酶

C、γ淀粉酶

D、A和B

E、B和C


参考答案:A

第10题:

淀粉酶的功能是()淀粉。

A.分解

B.水解

C.转化

D.水合


参考答案:B

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