厨师考试
北京鸭原产于北京东郊潮白河，当地习惯称为（）A、白鹜鸭B、连城白鸭C、北京白鸭D、白河鸭
题目
北京鸭原产于北京东郊潮白河，当地习惯称为（）
- A、白鹜鸭
- B、连城白鸭
- C、北京白鸭
- D、白河鸭
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相似问题和答案
第1题：
下列鸭品种中,产蛋量最高的品种是( )。
A:绍兴鸭
B:高邮鸭
C:北京鸭
D:樱桃谷鸭
参考答案:A
第2题：
下列选项中属于肉用鸭的是______。
A.高邮麻鸭
B.金定鸭
C.娄门鸭
D.北京鸭
参考答案：D
第3题：
北京鸭的羽毛( )。
A、洁白
B、略白
C、微黄
D、略黑
参考答案：A
第4题：
按用途的不同，鸭主要分为（）等几类。
- A、北京鸭、番鸭、本地鸭和蚬鸭等
- B、肉用型鸭、蛋用型鸭和肉蛋兼用型鸭
- C、北京鸭、番鸭、泥鸭、本地鸭和水鸭
- D、肉用型鸭、蛋用型鸭、肉蛋兼用型鸭和药用型鸭
正确答案:B
第5题：
以下属北京境内河流的是( )。
A．清水河
B．潮白河
C．永定河
D．拒马河
正确答案：BCD
BCD [解析]北京境内河流主要是东部的潮白河、北运河，西部的永定河和拒马河。
BCD [解析]北京境内河流主要是东部的潮白河、北运河，西部的永定河和拒马河。
第6题：
下列选项中属于肉蛋兼用鸭的是______。
A.高邮麻鸭
B.金定鸭
C.瘤头鸭
D.北京鸭
参考答案：A
第7题：
下列选项中属于肉用型家禽的是______。
A.狼山鸡
B.北京鸭
C.狮头鹅
D.瘤头鸭
E.乌骨鸡
参考答案：ABCD
第8题：
天坛、地坛、日坛、月坛分别是封建皇帝祭天、地、日、月之所，分别位于北京城的( )。
A、南郊、北郊、西郊、东郊
B、南郊、北郊、东郊、西郊
C、南郊、东郊、西郊、北郊
D、南郊、西郊、北郊、东郊
正确答案：B
第9题：
检测甲型肝炎病毒感染的指标有（）
A组织培养分离病毒
BHAV—RNA
C抗—HAV—IgM
D抗—HAV—IgG
E北京鸭接种分离病毒
A,B,C,D
略
第10题：
北京鸭7周龄出栏体重公鸭能达到多少公斤？（）
- A、3KG
- B、4KG
- C、5KG
- D、2.5KG
正确答案:B