厨师考试

配制酒在西方有悠久的历史。

题目

配制酒在西方有悠久的历史。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

属于配制酒的有()

  • A、鸡尾酒
  • B、啤酒
  • C、竹叶青
  • D、威士忌

正确答案:A,C

第2题:

绍兴酒在明清时期曾创下“越酒行天下”的辉煌,那么在绍兴酒品牌中,哪一只品牌历史最为悠久?()

  • A、沈永和
  • B、古越龙山
  • C、女儿红

正确答案:A

第3题:

根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。( )


正确答案:×
药酒不能作为一种酿酒方法的类别。

第4题:

意大利葡萄酒中常出现的词汇,古典(Classico)表示:()

  • A、这瓶葡萄酒历史悠久
  • B、这是一瓶具有顶级品质的葡萄酒
  • C、酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自当地历史上的核心区域
  • D、酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自同一块葡萄园

正确答案:C

第5题:

“蛾眉”在中国的历史里边有这么悠久的传统,能引起人们的想象,西方称之为()


正确答案:语码

第6题:

茅台酒是中国()酒代表和鼻祖,历史悠久。

  • A、米香型
  • B、酱香型
  • C、浓香型

正确答案:B

第7题:

美学在东西方的研究历史进程中,历史悠久,作为一门独立的学科创立于()年。


正确答案:1750

第8题:

制作配制酒的方法很多,常用的有()、()、()。


正确答案:浸泡;混合;勾兑

第9题:

在西方,法治契约精神的历史悠久,作为诚信载体的契约早在()时期就以法律形式来规范、践行了。

  • A、英国
  • B、古希腊
  • C、古埃及
  • D、古罗马

正确答案:B,D

第10题:

西方社会立足于慈悲为怀的宗教慈善事业其历史相当悠久。


正确答案:正确

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