厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
流体与固体表面有相对运动时的热交换现象称为（）。
- A、热传导
- B、对流
- C、热辐射
- D、对流换热
正确答案:D
第2题：
在表面式换热器中进行的热交换过程是（）。
- A、对流换热过程
- B、传热过程
- C、辐射换热过程
正确答案:B
第3题：
成品加热过程中的热传递形式主要有热传导、对流换热、()。
A.烤箱换热
B.辐射换热
C.烤盘换热
D.坯料换热
正确答案：B
第4题：
换热的几种形式为（）
- A、热传导
- B、接触式换热
- C、辐射换热
- D、平壁导热
- E、对流换热
正确答案:A,C,E
第5题：
对流换热是指流体与壁面间的热交换过程。（）
正确答案:正确
第6题：
高压加热器最主要的热交换方式是什么（）。
- A、热传导
- B、热对流
- C、辐射换热
- D、电磁传热
正确答案:B
第7题：
换热有（）种基本形式。
- A、导热
- B、对流换热
- C、辐射换热
正确答案:A,B,C
第8题：
工质在换热器中进行的热交换过程是（）。
A对流换热过程
B辐射换热过程
C传热过程
C
略
第9题：
下列哪个不是熔窑内部的热交换形式（）。
- A、辐射换热
- B、接触换热
- C、对流换热
- D、传导换热
正确答案:B
第10题：
对流换热是流动的流体与另一物体表面（）时，两者之间由于有温度差而进行的热交换现象。
正确答案:接触