厨师考试
为便于杏仁面的成型，可尽量采用模具成型。
题目
为便于杏仁面的成型，可尽量采用模具成型。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
等静压成型是干压成型的发展。其弹性模具的材料为：（），（）。
正确答案:橡胶；塑料
第2题：
冲压成型时所用模具工作表面的粗糙度应尽量（），表面越光洁，其摩擦阻力（）。
- A、减小，越小
- B、增大，增大
- C、增大，越小
- D、减小，越大
正确答案:A
第3题：
将塑料原料直接加在敞开的模具型腔内,再闭合模具加热加压成型塑件的模具是( )。
A、塑料压制成型模
B、塑料压铸成型模
C、塑料注射成型模
D、吹塑成型模
答案：A
第4题：
面点模具成型方法主要有坯料成型和加热成型。
正确答案:错误
第5题：
面点模具成型方法主要有生成型、加热成型和熟成型三种方法。
正确答案:正确
第6题：
按照成型方法的不同，塑料成型模具分为（）、压塑模具、挤出模具、吹塑模和吸塑模具等。
正确答案:注塑模具
第7题：
糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不要超过模具的（）为宜。
- A、60%
- B、70%
- C、80%
- D、90%
正确答案:C
第8题：
用PE材料成型的塑料注射制品,要求得到的制品尽量柔韧,则成型时模具温度应高还是低?()
参考答案：低
第9题：
泡夫成型的方法一般采用（）成型。
- A、模具
- B、擀制
- C、挤制
- D、搓卷
正确答案:C
第10题：
用杏仁面制作装饰物时，最好用（）成型。
- A、搓制方法
- B、挤制方法
- C、模具
- D、擀制方法
正确答案:C