厨师考试

我国每日膳食铁的供给量,成年男子为(),成年女子为18mg,孕妇(3个月以后)及乳母均为28mg。A、10mgB、12mgC、14mgD、18mg

题目

我国每日膳食铁的供给量,成年男子为(),成年女子为18mg,孕妇(3个月以后)及乳母均为28mg。

  • A、10mg
  • B、12mg
  • C、14mg
  • D、18mg
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第1题:

我国每日膳食铁的供给量,成年男子为(),成年女子为18mg,孕妇(3个月以后)及乳母均为28mg。

A、10mg

B、12mg

C、14mg

D、18mg


本题答案:B

第2题:

我国建议的每日膳食中碘供给量为( )。

A.成年男性150μg,成年女性高于150μg

B.孕妇比一般成年人低

C.成年女性150μg,成年男性低于150μg

D.成年人均为150μg无性别差异

E.乳母比一般成年人低


答案:D

第3题:

根据中国营养学会的推荐标准,我国成年男子的热能代给量为_________,成年女子为_________。


正确答案:10~17.5MJ/d   9.2~ 14.2MJ/d

第4题:

根据中国营养学会的推荐标准,我国成年男子的热能供给量为()MJ/d,成年女子为()MJ/d。


正确答案:10.0-17.5;9.2-14.2

第5题:

我国推荐的每日膳食中蛋白质供给量(极轻体力劳动)成年男子、女子分别为

A.70g、60g

B.70g、65g

C.75g、65g

D.78g、65g

E.80g、70g


正确答案:B

第6题:

已知成年男子每天损失铁仅1mg,而我国建议铁的日供给量为12mg,这是因为我国人民膳食中含

A.二价铁多

B.三价铁多

C.卟啉铁

D.有机酸太高

E.蛋白质不足


正确答案:B
(答案:B)铁在食物中主要以三价铁形式存在,少数食物中为还原铁形式。三价铁不易吸收。

第7题:

我国推荐每日膳食成年女子铁的供给量是()

A.10mg

B.13mg

C.15mg

D.18mg


本题答案:D

第8题:

我国规定每日膳食碘的供给量,成年人和青春期少年为(),孕妇增加25μg,乳母增加50μg。

A、100μg

B、120μg

C、150μg

D、180μg


本题答案:C

第9题:

已知成年男子每天损失铁仅Img,而我国建议铁的日供给量为12mg,这是因为我国人民膳食中含

A.二价铁多
B.卟啉铁多
C.三价铁多
D.有机酸太高
E.抗铁物质多

答案:C
解析:

第10题:

目前我国规定铁的供给为成年女子每日()。

  • A、12mg
  • B、18mg
  • C、20mg

正确答案:B