厨师考试
所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。A、完全蛋白质B、半完全蛋白质C、不完全蛋白质D、非必需蛋白质
题目
所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。
- A、完全蛋白质
- B、半完全蛋白质
- C、不完全蛋白质
- D、非必需蛋白质
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
蛋白质营养价值的高低取决于( )
A、氨基酸的种类
B、氨基酸的数量
C、必需氨基酸的种类和比例
D、必需氨基酸的数量
E、必需氨基酸的种类
参考答案：C
第2题：
不完全蛋白质的性质不包括( )。
A.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
B.既不能维持生命，也不能促进生长发育
C.所含必需氨基酸种类不全
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育
B.既不能维持生命，也不能促进生长发育
C.所含必需氨基酸种类不全
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育
答案：A
解析：
不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。
第3题：
蛋白质营养价值高低主要取决于()
A.必需氨基酸的数量
B.必需氨基酸的种类
C.必需氨基酸的比例
D.非必需氨基酸的种类
E.非必需氨基酸的比例
参考答案：ABC
第4题：
完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。
- A、氨基酸
- B、非必需氨基酸
- C、必需氨基酸
- D、蛋白质
正确答案:C
第5题：
不完全蛋白质是指（ ）。
A.可以维持生命，但不能促进生长发育
B.所含必需氨基酸种类不全
C.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育
B.所含必需氨基酸种类不全
C.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育
答案：B,D,E
解析：
不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。
第6题：
不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√
√
第7题：
决定蛋白质生理价值大小的主要是
A.氨基酸数量
B.必需氨基酸种类
C.必需氨基酸数量、种类及比例
D.氨基酸种类
E.必需氨基酸数量
B.必需氨基酸种类
C.必需氨基酸数量、种类及比例
D.氨基酸种类
E.必需氨基酸数量
答案：C
解析：
第8题：
蛋白质生理价值的高低主要取决于
A、氨基酸的种类
B、必需氨基酸的种类
C、必需氨基酸的数量
D、氨基酸的数量
E、必需氨基酸的种类、数量及比例
参考答案：E
第9题：
不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（ ）
答案：对
解析：
第10题：
蛋白质生理价值的高低取决于（）
- A、氨基酸的种类及数量
- B、必需氨基酸的种类、数量及比例
- C、必需氨基酸的种类
- D、必需氨基酸的数量
正确答案:B