厨师考试
清远三黄鸡的基本形体特征是（）。A、体型中等B、颈腿较长C、羽毛棕黄D、喙为黑色
题目
清远三黄鸡的基本形体特征是（）。
- A、体型中等
- B、颈腿较长
- C、羽毛棕黄
- D、喙为黑色
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
目前我国养殖的新型肉鸡品种主要是( )。
A.三黄肉鸡和乌鸡
B.芦花鸡和清远三黄鸡
C.白洛克鸡和寿光鸡
D.白羽肉鸡和黄羽肉鸡
参考答案：D
第2题：
下列禽类属于良种肉用禽品种的是______。
A.清远三黄鸡
B.艾维茵鸡
C.科尼什鸡
D.白洛克鸡
E.嘉积鸭
F.狮头鹅
参考答案：ABCD
第3题：
属于药食兼用鸡的是( )。
A、九斤黄鸡
B、乌骨鸡
C、浦东鸡
D、北京油鸡
参考答案：B
第4题：
属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌鸡、狼山黑鸡、（）。
正确答案:清远三黄鸡
第5题：
属于优质肉用鸡的鸡种是 ______。
A.清远三黄鸡
B.九斤黄鸡
C.海南文昌鸡
D.来航鸡
E.狼山黑鸡
F.新汉夏鸡
参考答案：ABCE
第6题：
鸡棕蘑的基本形体特征是( )。
A.子实体通体为白色
B.子实体呈肉质网状
C.菌柄粗大呈圆柱形
D.菌盖边缘呈辐射状开裂
参考答案：D
第7题：
清远三黄鸡为典型的肉用鸡种,因羽毛、喙、脚趾外皮均为淡黄色而得名,( )。
A.体形庞大
B.体形矮小
C.体形较大
D.体形中等
参考答案：D
第8题：
清远三黄鸡的基本形体特征是( ).
A.体型中等
B.颈腿较长
C.羽毛棕黄
D.喙为黑色
正确答案：A
第9题：
清远三黄鸡的特点是______。
A.体重平均2～3千克
B.室外放养一年以上肉质最好
C.典型的肉用鸡型
D.熟后皮薄而脆
E.熟制后骨酥肉软、香滑鲜嫩
F.羽毛、喙和脚趾外皮均为淡黄色
参考答案：CDEF
第10题：
清远三黄鸡为典型的（）鸡种，因羽毛篆脚趾外皮均为淡黄色而得名，体型中等。
- A、兼用型
- B、肉用型
- C、蛋用型
- D、脂用型
正确答案:B