厨师考试

食物在人体内经过（），组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养。A、生长发育B、消化、吸收C、组织更新D、摄入、利用

题目

食物在人体内经过（），组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养。

  • A、生长发育
  • B、消化、吸收
  • C、组织更新
  • D、摄入、利用
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第1题：

营养是人类摄取食物满足自身()的必要生物学过程。

A、精神需要

B、生理需要

C、心理需要

D、营养需要


参考答案：B

第2题：

营养就是

A．多摄入各种有利于健康的食物

B．机体从外界摄取食物为满足自身的生理需要

C．为了健康和生长发育，多吃营养品，滋补品

D．机体从外界摄取食物以满足自身生理需要所必需的生物学过程

E．多吃营养品，滋补品，提高机体的抵抗力和免疫力


考点：营养的定义

答案：D。

第3题：

营养是

A.多摄入各种有利于健康的食物

B.机体从外界摄取食物为满足自身的生理需要

C.为了健康和生长发育而从外界获取能量的过程

D.机体摄取、消化、吸收、利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程

E.合理膳食，提高机体的免疫力


正确答案：D
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第4题：

人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。


正确答案:正确

第5题：

维生素的特点之一是( )。

A.不能在人体内合成
B.能提供能量
C.能参与人体组织的构成
D.不能在人体内储存
E.在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

答案：A
解析：
维生素有4个特点。①外源性：人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素)，需要通过食物补充；②微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；③调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；④特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

第6题：

营养是A.多摄入各种有利于健康的食物B.机体从外界摄取食物为满足自身的生理需要SXB

营养是

A.多摄入各种有利于健康的食物

B.机体从外界摄取食物为满足自身的生理需要

C.为了健康和生长发育而从外界获取能量的过程

D.机体摄取、消化、吸收、利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程

E.合理膳食，提高机体的免疫力


正确答案：D

第7题：

营养就是A.多摄入各种有利于健康的食物B.机体从外界摄取食物为满足自身的生理需要SX

营养就是

A.多摄入各种有利于健康的食物

B.机体从外界摄取食物为满足自身的生理需要

C.为了健康和生长发育，多吃营养品，滋补品

D.机体从外界摄取食物以满足自身生理需要所必需的生物学过程

E.多吃营养品，滋补品，提高机体的抵抗力和免疫力


正确答案：D
考点：营养的定义

第8题：

在人体内不能自行( )或( )的速度远不能满足机体的需要,必须从食物中摄取的氨基酸称为“必需氨基酸”。


参考答案：合成，合成

第9题：

营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的（），以满足机体生理需要的生物学过程。

  • A、蛋白质
  • B、矿物质
  • C、营养物质
  • D、碳水化合物

正确答案:C

第10题：

放射性物质进入人体后，将通过放射性核素自身的衰变和人体的新陈代谢在人体内衰减。


正确答案:正确

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