厨师考试
北京小吃始萌于隋唐，它包括汉民、回民和（）风味小吃三大类。A、平民B、民间C、维吾尔D、宫廷
题目
北京小吃始萌于隋唐，它包括汉民、回民和（）风味小吃三大类。
- A、平民
- B、民间
- C、维吾尔
- D、宫廷
参考答案和解析
正确答案:D
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
单选题
龙门石窟始凿于太和十八年，一直延续到（ ）初年。
A
北魏、隋唐
B
北魏、北宋
C
北朝、北宋
D
北朝、隋唐
正确答案：
D
解析：
龙门石窟始凿于北魏太和十八年（公元494年），其后继续营造长达一千多年，经历东魏、西魏、北齐、北周、隋、唐和北宋等朝。
龙门石窟始凿于北魏太和十八年（公元494年），其后继续营造长达一千多年，经历东魏、西魏、北齐、北周、隋、唐和北宋等朝。
第2题：
判断题
回民风味小吃是北京小吃的主体之一。（ ）
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
暂无解析
第3题：
判断题
北京的汉民风味小吃多取材于猪肉及猪内脏、猪板油等，或煮或蒸，或煎或烤，品种专一，风味突出。（ ）
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
汉民风味小吃多取材于猪肉及猪内脏、猪板油等，或煮或蒸，或煎或烤，品种专一，风味突出，脍炙人口。例如天兴居的炒肝、合义斋的灌肠、馄饨侯的馄饨、小肠陈的卤煮小肠、都一处的三鲜烧麦、祥瑞饭馆的褡裢火烧、鼓楼小吃店的片丝火烧等，都是汉民风味小吃中的佼佼者。
汉民风味小吃多取材于猪肉及猪内脏、猪板油等，或煮或蒸，或煎或烤，品种专一，风味突出，脍炙人口。例如天兴居的炒肝、合义斋的灌肠、馄饨侯的馄饨、小肠陈的卤煮小肠、都一处的三鲜烧麦、祥瑞饭馆的褡裢火烧、鼓楼小吃店的片丝火烧等，都是汉民风味小吃中的佼佼者。
第4题：
单选题
乳牙的萌出时间一般是（）
A
2～3个月始萌，1岁左右完成
B
4～6个月始萌，1.5岁左右完成
C
6～8个月始萌，2.5岁左右完成
D
8～10个月始萌，2.5岁左右完成
E
1岁左右始萌，3岁左右完成
正确答案：
C
解析：
正常婴儿在6～8个月开始萌出乳牙，2～2.5岁时乳牙全部出齐，共20颗。乳牙的萌出有一定的时间，又按一定的顺序，最先萌出的是下中切牙，并且是一对，然后是上中切牙，侧切牙，磨牙等。
第5题：
多选题
龙门石窟始凿于______太和十八年，一直延续到______初年。（ ）
A
北魏
B
北宋
C
北朝
D
隋唐
E
北齐
正确答案：
C,D
解析：
龙门石窟开凿于北魏孝文帝太和十八年，之后历经东魏、西魏、北齐、隋、唐、五代的营造，一直延续到北宋初年，其南北长达1公里，今存有窟龛2345个，造像10万余尊，碑刻题记2800余品。
龙门石窟开凿于北魏孝文帝太和十八年，之后历经东魏、西魏、北齐、隋、唐、五代的营造，一直延续到北宋初年，其南北长达1公里，今存有窟龛2345个，造像10万余尊，碑刻题记2800余品。
第6题：
川菜由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。（）
正确答案:正确
第7题：
乳牙的萌出时间一般是 ( )
A.1岁左右始萌，3岁左右完成
B.8～10个月始萌，2.5岁左右完成
C.4～6个月始萌，1.5岁左右完成
D.2～3个月始萌，1岁左右完成
E.6～8个月始萌，2岁左右完成
B.8～10个月始萌，2.5岁左右完成
C.4～6个月始萌，1.5岁左右完成
D.2～3个月始萌，1岁左右完成
E.6～8个月始萌，2岁左右完成
答案：E
解析：
第8题：
北京小吃始萌于隋唐,它包括汉民、回民和()风味小吃三大类。
A.平民
B.民间
C.维吾尔
D.宫廷
参考答案：D
第9题：
乳牙的萌出时间一般是 ( )
A、2～3个月始萌，1岁左右完成
B、4～6个月始萌，1.5岁左右完成
C、6～8个月始萌，2岁左右完成
D、8～10个月始萌，2.5岁左右完成
E、1岁左右始萌，3岁左右完成
参考答案：C