厨师考试
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
脂肪有重要的生理功能,但( )不是脂肪的生理功能。
A、构成机体
B、修补组织
C、供给热能
D、调节生理机能
参考答案：B
第2题：
脂肪的生理功能是促进脂溶性维生素的吸收。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第3题：
脑类不具备的生理功能是()。
A、供给热能
B、调节水代谢
C、保护肝脏
D、润肠，解毒
参考答案：D
第4题：
下列哪项不是脂类的生理功能（）.
- A、供能
- B、构成身体成分
- C、调节生理功能
- D、供给必需脂肪酸
正确答案:C
第5题：
何谓必需脂肪酸？有何主要生理功能？
正确答案: 必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。必需脂肪酸的主要生理功能如下。
（1）组织细胞的组成成分，对线粒体和细胞膜的结构特别重要。它们也是脑和神经组织内脂肪的重要组成成分。
（2）对胆固醇代谢的影响：胆固醇与必需脂肪酸结合后，才能在体内转运与进行正常代谢。若缺乏则胆固醇不能正常运转与代谢，并可能在血管内沉积。
（3）动物的精子形成也与必需脂肪酸有关。
（4）必需脂肪酸的另一重要作用是作为前列腺素在体内合成的前体。
（5）对于X线引起的一些皮肤损伤，必需脂肪酸有保护作用。
第6题：
脂肪的生理功能有哪些?
参考答案：脂肪的生理功能有四点：①供给热量;②组成肌体细胞;③调节生理功能;④促进脂溶性维生素的吸收。
第7题：
下列关于脂肪生理功能的描述中，正确的是（）。
- A、抗生酮作用
- B、促进脂溶性维生素的吸收
- C、构成身体组织
- D、调节生理功能
正确答案:B
第8题：
脂肪最主要的生理功能是()
A.储能
B.供能
答案A
第9题：
试说明脂肪酸的命名和必需脂肪酸的生理功能？
正确答案: 命名：
△编号系统：从羧基端碳原子（-COOH）算起，用阿拉伯数字对脂肪酸分子上的碳原子定位。
N.或Ψ系统：从离羧基端最远的碳原子起定位。
功能：
细胞膜的结构成分
前列腺素的前体
促进生长，保护皮肤
增强视力，维护视觉功能
第10题：
必需脂肪酸的生理功能主要有哪些？
正确答案: 1.构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
2.合成前列腺素的前体
3.参与胆固醇代谢
4.参与动物精子的形成
5.维护视力