厨师考试

生长条件要求水质清澈透明无污染,性喜冷水,十分娇气的淡水鱼是()A、非洲鲫鱼B、虹鳟鱼C、鳝鱼D、鳡鱼

题目

生长条件要求水质清澈透明无污染,性喜冷水,十分娇气的淡水鱼是()

  • A、非洲鲫鱼
  • B、虹鳟鱼
  • C、鳝鱼
  • D、鳡鱼
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第1题:

连铸结晶器冷却水质要求比二冷水要求高。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

关于自动喷水灭火系统的水质要求,以下错误的是( )。

A.无污染
B.无细菌
C.无腐蚀
D.无悬浮物

答案:B
解析:
自动喷水灭火系统用水应无污染、无腐蚀、无悬浮物,对有无细菌没有要求。

第3题:

生长条件要求水质清澈透明无污染,性喜冷水,十分娇气的淡水鱼是()

A.非洲鲫鱼

B.虹鳟鱼

C.鳝鱼

D.鳡鱼


参考答案:B

第4题:

水质清澈,还需化验吗?


正确答案: 清澈的水不一定未受到污染,因为水中的微生物及一些有毒物质都是肉眼看不见的,只有通过化验,才能发现。

第5题:

内冷水的水质要求有哪些,怎样选择换水水源?
PH值7~9;电导小于2us/cm,Cu小于40ug/L。PH值小时采用凝结水换水,电导大时采用除盐水换水,铜高时采用凝结水换水。

第6题:

属于渗出液特征的是A、清澈透明B、不易凝固C、比重<1.015D、Rivalta试验阳性E、蛋白质定量<25g/L

属于渗出液特征的是

A、清澈透明

B、不易凝固

C、比重<1.015

D、Rivalta试验阳性

E、蛋白质定量<25g/L


参考答案:D

第7题:

对发电机内冷水水质有何要求?
(1)较低的电导率;
(2)对发电机的空心铜导线和内冷水系统应无侵蚀性。
(3)不允许发电机内冷水中杂质在空心导线内结垢,以免降低冷却效果,使发电机线圈超温,导致绝缘老化。

第8题:

不正常的小便应该是()。

A.清澈透明

B.尿量明显减少

C.排尿次数稳定

D.清澈透明


正确答案:B

第9题:

石斑鱼是一种()

  • A、冷水性淡水鱼
  • B、暖水性淡水鱼
  • C、冷水性海水鱼
  • D、暖水性海水鱼

正确答案:D

第10题:

茶树适宜生长的生态条件-无污染


正确答案: 大气、水质和土壤符合无公害茶叶生产环境标准。