厨师考试
山羊肉的特点是（）。A、肌间脂肪多B、无肌间脂肪C、皮薄，肉质细嫩D、膻味小
题目
山羊肉的特点是（）。
- A、肌间脂肪多
- B、无肌间脂肪
- C、皮薄，肉质细嫩
- D、膻味小
相似问题和答案
第1题：
在作者眼中，春天的特点是_____,夏天的特点是_____,冬天的特点是_____,秋天的特点是______,______,______。
在作者眼中，春天的特点是 缠绵 ,夏天的特点是 狂热 ,冬天的特点是 冷漠 ,秋天的特点是 清爽 , 热情 , 真诚 。
第2题：
A.鱼肉
B.猪肉
C.浓茶
D.山羊肉
E.荞麦
第3题：
不属于蒙药用药禁忌的是( )
A.具有稀血、破痞功能的药孕妇禁用
B.用药辨别病证寒热，热证忌热、温性药，寒证忌寒、凉性药
C.性质相反的药物不可配伍于同一方剂中
D.老年、儿童禁用峻泻剂和内有草乌且味数少的制剂
E.蒙医认为浓茶、猪肉、山羊肉、荞麦为用药期间必忌饮食
解析：蒙药用药禁忌包括：
①妊娠用药禁忌：一般毒剧、刺激性药、峻烈泻剂和具有稀血(活血)，破痞功能的药孕妇禁用;缓泻剂和具有利尿、活血化瘀功能的药孕妇慎用。
②病证用药禁忌：一定要辨别病证的寒热性质，对热证忌热、温性药;对寒证忌寒、凉性药、过寒性药等。
③老年、儿童用药禁忌：对老年、儿童一般禁用峻泻剂和内有草乌且味数少的制剂。
④饮食禁忌：用药期间尽可能忌食过寒或过热性，酸、辣等刺激性食品和生水、生食物，以及具有与病证不和的饮食。另外，蒙医认为浓茶、猪肉、山羊肉和荞麦等，为用药期间必忌之饮食。所以A、B、D、E选项均属于蒙药用药禁忌。C选项为藏药用药禁忌。
第4题：
B.猪肉
C.山羊肉
D.鱼肉
E.荞麦
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
蒙医用药的禁忌饮食
A、浓茶
B、猪肉
C、山羊肉
D、荞麦
E、蛋类
第7题：
蒙医用药的禁忌饮食有
A．浓茶
B．猪肉
C．山羊肉
D．荞麦
E．蛋类
蒙医认为，浓茶、猪肉、山羊肉和荞麦等，为服药期间必忌之饮食。
第8题：
蒙医认为，用药期间必忌的饮食主要有()。
A.浓茶
B.山羊肉
C.猪肉
D.荞麦
E.小麦
第9题：
山羊肉的特点是( )。
A.肌间脂肪多
B.无肌间脂肪
C.皮薄，肉质细嫩
D.膻味小
第10题：
B.猪肉
C.荞麦
D.山羊肉
E.乳制品