验收在食品成本控制流程中处于重要位置，忽视验收或验收不当是经营最大的失误，必将造成浪费，增加食品成本。

第1题：

第2题：

餐饮经营中的食品验收通常采用下列两种基本验收方法：一是按实物验收；二是按发票验收。

第3题：

第4题：

工程质量是在施工单位按合格质量标准自行检查评定的基础上，由监理工程师（或建设单位项目负责人）组织有关单位、人员进行检验确认验收。这种评价方法体现了“（）”的指导思想。

• A、验评同步、强化验收、完善手段、过程控制
• B、验评同步、强化验收、完善手段、结果控制
• C、验评分离、强化验收、完善手段、过程控制
• D、验评分离、强化验收、完善手段、结果控制

第5题：

采购进货的验收流程是（）

• A、签到—排队—预检单打印—入库验收
• B、签到—排队—预检单打印—入库验收—容器完验
• C、签到—排队—入库验收—预检单打印
• D、排队—预检单打印—入库验收—容器完验

第6题：

第7题：

根据《公用计算机互联网工程验收规范》，（）是对工程质量稳定性观察的重要阶段，是对设备、系统设计、施工实际质量最直接的检验。

• A、初验
• B、竣工验收
• C、试运行
• D、终验

第8题：

第9题：

全部工程竣工验收分为（）。

• A、初验、预验和正式验收
• B、单位工程验收、单项工程验收和正式验收
• C、验收准备、预验收和正式验收
• D、现场验收、交工验收和正式验收

第10题：

分部（子分部）工程质量验收合格应符合（）规定。

• A、分部（子分部）工程所含分项工程的质量均应验收合格
• B、质量控制资料应完整
• C、观感质量验收应符合
• D、分部验收在分项工程前