厨师考试
下列对于膳食纤维生理功能表述错误的是（）A、预防胆结石B、预防冠心病C、不利于食物消化D、降低血清胆固醇
题目
下列对于膳食纤维生理功能表述错误的是（）
- A、预防胆结石
- B、预防冠心病
- C、不利于食物消化
- D、降低血清胆固醇
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
()不是膳食纤维的生理功能。
A、防止便秘
B、预防胆结石
C、降低血糖
D、提供能量
参考答案：D
第2题：
下列关于膳食纤维的叙述，错误的是（ ）。
正确答案：C
膳食纤维是不能被消化吸收的多糖及寡糖。
膳食纤维是不能被消化吸收的多糖及寡糖。
第3题：
试述膳食纤维的生理功能。
参考答案：(1)通便防癌。(2)降低血清胆固醇，可预防心脑血管疾病。(3)降低餐后血糖，辅助防治糖尿病。(4)吸附某些食品添加剂、农药、洗涤剂等化学物质。
第4题：
膳食纤维最重要的生理功能是（）
- A、改善大肠功能
- B、降低血脂吸收
- C、降低餐后血糖
- D、产生饱腹感
正确答案:A
第5题：
下列关于膳食纤维生理功能的描述中，正确的是（）。
- A、升高血清胆固醇
- B、预防结肠癌
- C、促进胆石形成
- D、导致能量过剩
正确答案:B
第6题：
下列对膳食纤维描述错误的是 （ ）
正确答案：E
第7题：
何为膳食纤维？有哪些生理功能？
正确答案: ①吸水作用。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。
②粘滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
③结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。
④阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
⑤细菌发酵作用。膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘。
第8题：
描述膳食纤维的生理功能错误的是（ ）。
A.改善肠道功能
B.预防恶性肿瘤
C.减肥
D.预防缺铁
正确答案：D
暂无解析，请参考用户分享笔记
暂无解析，请参考用户分享笔记
第9题：
下列关于膳食纤维生理功能的描述中，错误的是（）。
- A、降低血清胆固醇
- B、维持血糖平衡
- C、预防胆石形成
- D、导致肥胖
正确答案:D
第10题：
对膳食纤维生理功能的描迷，错误的是（）
- A、改善肠道功能
- B、预防恶性肿瘤
- C、减肥
- D、预防缺铁
正确答案:D