奶油类馅料组织应(),符合产品卫生标准。
第1题:
A.面包计司馅料
B.苹果馅料
C.计司类馅料
D.鲜果酥盒馅料
第2题:
A.细腻光滑
B.紧密细腻
C.紧密光滑
D.膨松
第3题:
:生产、销售不符合卫生标准的化妆品,实际销售金额5万元以上,但未造成严重后果的,应定( )
A.生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪
B.生产、销售伪劣产品罪
C.生产、销售不符合安全标准的产品罪
D.生产、销售劣药罪
第4题:
A、①②;
B、①②③;
C、②③④;
D、①②③④
第5题:
A.酸度
B.口味
C.风味
D.色泽
第6题:
A.巧克力类
B.鲜果类馅料
C.干果类馅料
D.奶油类馅料
第7题:
A.组织紧密
B.组织细密
C.组织膨松
D.组织光滑
第8题:
A.稠度
B.亮度
C.软硬度
D.光泽度
第9题:
A.馅心切开后应切口整齐
B.馅心内应无空洞、无杂质
C.馅料应有良好的软硬度
D.馅料组织应紧密细腻
第10题: