厨师考试

水促进体内（）的消化、吸收和代谢。A、营养素B、蛋白质C、脂肪D、维生素

题目

水促进体内（）的消化、吸收和代谢。

  • A、营养素
  • B、蛋白质
  • C、脂肪
  • D、维生素
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第1题：

给营养不良患儿肌注苯丙酸诺龙的主要目的是（ ）

A．增加机体的抵抗力

B．促进脂肪合成代谢

C．增强机体的糖代谢功能

D．促进营养物质消化吸收

E．促进体内蛋白质的合成，增进食欲


正确答案：E

第2题：

水的生理功能包括构成人体组织、运送代谢和营养物质、调节体温、溶解营养和代谢物和维持消化吸收功能。()


答案：正确

第3题：

水在人体内的生理功能包括()

A、人体构造主要成分

B、参与消化吸收、代谢

C、调节体温

D、润滑组织


答案：A,B,C,D

第4题：

有关“营养”的概念，下列说法正确的是

A.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的物理和化学过程
B.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的生物过程
C.食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程
D.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官和满足生理和运动需要的过程
E.指身体利用三大宏量营养素产能的整个过程

答案：D
解析：
“营养”比较确切而完整的定义是：机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程。

第5题：

体育锻炼: ( )

A、越多越好

B、不能促进消化

C、不促进吸收

D、使心率加快

E、促进新陈代谢


参考答案：E

第6题：

水在人体中的生理功能很多,其中之一是:水可促进体内()的消化、吸收和代谢。

A.蛋白质

B.各种营养成份

C.脂肪

D.糖类


参考答案：B

第7题：

水之所以是身体能量的主要来源，除了因为可以参与人体内营养物质的吸收、消化和代谢外，还具有调节体温、（）的功能。

A、维持营养吸收均衡

B、提高机体免疫力

C、保持细胞活力

D、促进消化


答案B

第8题：

毒物在机体内的生物代谢过程是( )

A、吸收转运转化排泄

B、消化吸收代谢排泄

C、吸收转运结合转化

D、吸收氧化还原排泄

E、吸收水解转运排泄


参考答案：A

第9题：

给营养不良患儿肌注苯丙酸诺龙的目的是

A、增加机体的抵抗力

B、促进脂肪合成代谢

C、增强机体的糖代谢功能

D、促进营养物质消化吸收

E、促进体内蛋白质的合成


参考答案：E

第10题：

胃肠激素的生理作用包括


A.调节消化腺的分泌和消化道的运动
B.调节其他激素的释放
C.促进水盐代谢和钠的吸收
D.促进消化道代谢和黏膜生长

答案：A,B,D
解析：

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