酿酒师
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相似问题和答案
第1题：
下列关于浸渍法特点的陈述，错误的是
A、浸渍时溶剂是相对静止的
B、浸渍法的浸提效率较渗漉法低
C、适于遇热易破坏和易挥发成分的提取
D、当溶剂的量一定时，浸提效果与浸提次数无关
E、与浸渍的时间有关
参考答案：D
第2题：
下列关于浸渍法特点的陈述，错误的是
A.浸渍时溶剂是相对静止的
B.浸渍法的浸提效率较渗漉法低
C.适于遇热易破坏和易挥发成分的提取
D.当溶剂的量一定时，浸提效果与浸提次数无关
E.与浸渍的时间有关
B.浸渍法的浸提效率较渗漉法低
C.适于遇热易破坏和易挥发成分的提取
D.当溶剂的量一定时，浸提效果与浸提次数无关
E.与浸渍的时间有关
答案：D
解析：
第3题：
简述浸渍法的特点。
正确答案：浸渍法的特点是方法简便适用于
①黏性无组织结构的药材如安息香、没药等；
②新鲜及易于膨胀的药材如大蒜、鲜橙皮等；
③遇热易破坏或易挥发的药材；
④但浸渍法的溶剂用量大、操作时间长、浸出效率差、不易完全浸出故不适用于贵重药材和有效成分含量低的药材的浸取。
浸渍法的特点是方法简便,适用于①黏性无组织结构的药材,如安息香、没药等；②新鲜及易于膨胀的药材,如大蒜、鲜橙皮等；③遇热易破坏或易挥发的药材；④但浸渍法的溶剂用量大、操作时间长、浸出效率差、不易完全浸出,故不适用于贵重药材和有效成分含量低的药材的浸取。
浸渍法的特点是方法简便,适用于①黏性无组织结构的药材,如安息香、没药等；②新鲜及易于膨胀的药材,如大蒜、鲜橙皮等；③遇热易破坏或易挥发的药材；④但浸渍法的溶剂用量大、操作时间长、浸出效率差、不易完全浸出,故不适用于贵重药材和有效成分含量低的药材的浸取。
第4题：
CO2浸渍法特点。
正确答案:有明显的降酸（苹果酸分解）作用，单宁浸提量降低，生产的干红葡萄酒果香清新，酸度适中；生产的葡萄酒口味成熟快，陈酿期短，不需要外部能源和特殊设备，对降低成本、提高经济效益有特殊意义。但是会掩盖葡萄品种特性。且酒贮藏时间长，CO2浸渍特征会逐渐消失，葡萄酒会表现出其他方面的缺陷。掩盖葡萄品种特性。
第5题：
浸渍法有何特点？
正确答案: ①它可以采用已经成型的外形与大小的载体，无需再进行以后的催化剂成型操作；
②浸渍法能够将一种或几种活性组分负载在载体上，活性组分都分布在载体表面上，活性组分利用率较高，用量少，这对于贵重金属意义重大；
③载体的结构基本决定了所制备的催化剂的孔结构与比表面大小。则可选择具有合适的结构和比表面的载体，以提供适合催化剂所需的各种机械与物理性能。
第6题：
下列何者为在低温高压下以CO2代替液态溶剂进行萃取，又称为CO2萃取法的植物性香采集法?
A.水蒸气蒸馏法
B.溶剂萃取法
C.超临界流体萃取法
D.浸渍法
正确答案：C
第7题：
浸渍法按提取的温度和浸渍次数可分为冷浸渍法、热浸渍法和（）。
正确答案:重浸渍法
第8题：
下列关于浸渍法特点的陈述，错误的是
A、浸渍时溶剂是相对静止的
B、浸渍法的浸提效率较渗漉法低
C、浸渍法适于遇热易破坏和易挥发成分的提取
D、当溶剂的量一定时，浸提效果与浸提次数无关
E、浸渍法适于黏性、无组织结构的药材的提取
参考答案：D
第9题：
CO2浸渍法
正确答案:CO2浸渍法是把整粒葡萄放到一个密闭罐中，罐中充满CO2气体，葡萄经CO2浸渍后（8-20d）再进行破碎、压榨，然后按一般工艺进行酒精发酵，酿制红葡萄酒。
第10题：
叶丝浸渍中CO2含量在（）
正确答案:2.0～6.0%